- unsalted цөцгийн тос - 5 зүйл. халбага
- навч цай Earl Grey - 2 Урлаг. халбага
- гурил - 3/4 цом
- жигд нунтаг - 1/2 teaspoons
- давс - 1 чимх
- элсэн чихэр - 1/3 аяга
- нимбэг, хальс - 1/2 ширхэг
- том өндөг, өрөөний температур - 2 ширхэг
- зөгийн бал - 2 зүйл. халбага
- ванилийн ханд - 2 teaspoons
1. Бага зэрэг халуунд эсвэл бичил долгионы зууханд цөцгийн тосыг хайлуулна. Цайтай холилдож, 15 минут байлгана. Нойтон самбай давхар давхаргатай жижиг шигшүүрээр тарааж цөцгийн тосыг жижиг саванд хийнэ. Цайны навчийг хая. Гурил, гурил, давстай том аяганд хийгээрэй. Тунадагаараа элсэн чихэр, нимбэгний аягыг хийнэ. Том аягатай холигчоор элсэн чихэр, өндөг, нимбэгний амттай хамт 2-3 минутын турш хамт зоддог. Зөгийн бал, ванилийн нэмж, 1 минутын турш хутга хийнэ. Гурилын холимог болон ташуураа нэмнэ. Зуурмагийг хуванцар боолтоор таглаж, хөргөгчинд 3-аас доошгүй цаг, эсвэл 2 өдөр хүртэл хөргөгчинд тавь. Тааламжтай байхын тулд зуурсан гурилыг хөгцөөр хийж, таглаад хөргөгчинд хийнэ, дараа нь хөргөгчинд шууд загварыг жигнэх боломжтой. Төвийн эсрэг зууханд 200 градусыг урьдчилан халаа. Мадлиныг 12 тасалгаатайгаар тосолж, гурил цацаж, илүүдэл жинг нь сэгсрэх хэрэгтэй. Мөөгийг жигд тавиур дээр тавь. Зуурмагийг зуурмаг дээр тавь. 3. Цинь алтан хүртлээ 12-14 минутын турш байлгана. Мөөгөнцөрийг хөгц маягаар нь авч, бага зэрэг хөргөнө, тасалгааны температурт дулаан, дулаанаар үйлчилдэг.
Хадгалалт: 6