Паприкасын тахиа нь Унгарын хоолны хоол юм. Тахианы мах нь илүү залуу болгосон байх нь зүйтэй. Ингэснээр бэлтгэсэн хоол амт нь илүү ханасан байна. Папронка нь улаан амттай чинжүү махлаг сорт ашигладаг. Энэхүү хоол нь өөх тос, тэжээл, хоолны дэглэмийн хувьд төгс төгөлдөр юм! Папрунаш нь банш эсвэл гоймоноор үйлчилдэг.
Орц:- Тахианы мах 0.5 кг
- Давс 2 tsp.
- Sunflower боловсруулсан тос 75 мл
- Цөцгий 3 tbsp. л.
- Улаан буудайн гурил 1 tbsp. л.
- Paprika амттай газар 1 г
- Сармис 2 хумс
- Сонгино 1 pc.
- Амтат чинжүү 4 ширхэг.
- Pepper black ground 0.5 tsp.
- Алхам 1 Папрасаша бэлтгэхийн тулд бид амттай чинжүү, тахиа, сонгино, сармис, цөцгий, боловсруулсан ургамлын тос, гурил, газрын чинжүү, давс, хар чинжүү хэрэгтэй болно.
- 2-р алхам: Давсалсан тахианы мах, чинжүү, шарсан махыг бага зэрэг цэвэршүүлсэн тосоор алтан хүрэн хүрэн хүртэл хийж болно.
- 3-р алхам: Тахианы махыг шарсан байхад амтат чинжүүг нь хагалах, хагалах, дотоод хуваалт, үрийг хальслах, ижил хэмжээтэй тууз, нилгүйгээр.
- 4-р алхам: Сонгино нь туузанд хуваагддаг.
- 5-р үе шат Тахианы махыг шарсан байхад халаана.
- Алхам 6 Тахианы махыг шарсан хайруулын тавган дээр сонгино, чинжүү, хөнгөн зууш тавина.
- Алхам 7 Амархан зөөлөн болж, тахиа буцалгаад буцаа. Тагийг нь бага зэрэг халааж 30 минутын турш таглаад, үе үе эргүүлэх.
- 8-р алхам Дараа нь буталсан сармис нэмнэ.
- Алхам 9 Шаардлагатай бол dosicivayem нунтаглах papika хийнэ. 10 минутын турш хутгаж, шөл.
- Алхам 10 Бид гурилаар цөцгий тосыг салган, петни руу нэмж, бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлж, таван минутын турш шөлөөрөө үргэлжлүүлэн иднэ.
- Алхам 11 Үүний үр дүнд тахианы мах яснаас амархан хөдөлдөг байх ёстой.
- Алхам 12 Бид гоймон, банш, нухсан төмс, будаатай папронуудад үйлчилдэг!