- Маш - 3/4 шил
- Улаан лооль - 2 ширхэг
- Хүнсний ногоо - 2,5 ст. халбага
- Lemon шүүс - 2.5 ст. халбага
- Саравчны цагаан гаа - 1-р хэсэг. халбага
- Нь бага зэрэг яншуй - 2 st. халбага
- Ус - 6 шил
- Cumin - 1 халбага
- Asafoetida - 0.5 teaspoons
- Curcuma - 0.5 Teaspoons
- Халуун чинжүү - 1 хэсэг
- Давс - 1 халбага
- Бор элсэн чихэр - 1-р хэсэг. халбага
Мацаг-аас шөл хийхэд хэрэгтэй бүхнийг бэлтгэ. Машийг урсгал усан доор сайтар зайлна. Нимгэн тууз руу халуун чинжүү хайчилж аваарай. Ginger нь grater дээр зүлгэж байна. Хуудас болгон улаан лоолийг хайчил. Ус нь саванд хийж гал дээр тавьдаг. Ус буцалгаж эхэлмэгц бид чинжүү, яст мэлхий, цагаан гаа, мананд тавина. Бид 40 минутын турш хооллодог. Энэ хугацаанд мацаг иймэрхүү харагдах ёстой. Зөвхөн ногоон буурцаг чанасан, чанаж болохгүй, анхаарал болгоомжтой байх хэрэгтэй. Дараа нь саванд хэрчсэн улаан лооль, давс, бор элсэн чихэр, яншуй нэмнэ. Шүүсээр нимбэгийн хүчил нэмээд шөлийг үргэлжлүүлэн идээрэй. Шөлийг исгэж байх үед бид галд тэсвэртэй аягатай тосыг халаагаад, доторх амтлагчыг хуурна. Дараа нь амтлагчийн холимог шөл руу цутгаж байна. Зөвхөн болгоомжтой байгаарай, газрын тос цацаж болно. Өөр 5 минут идээрэй, шөл бэлэн боллоо! Шөл нь халуун, хар талхаар үйлчилнэ. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 3-4