- Pasta-нум - 250 грамм
- Тахианы махны шөл - 1 литр
- Тахианы хөхний чанасан - 1 ширхэг
- Сармис - 1 Шүд
- Улаан амтат чинжүү - 1 хэсэг
- Ногоон амтат чинжүү - 1 хэсэг
- Шар амтат чинжүү - 1 хэсэг
- Parmesan - 0.5 аяга
- Basil - 6 Dollek
Улаан, ногоон, шар улаан чинжүү нимгэн тууз болгон хуваасан. Хөхөө буцалгана. Гоймон, Алфредо нарс бэлтгэх шөлийг хадгал. Гоймонгыг тахианы шөлөөр (ердийн байдлаар) буцалгана. Алфредо сумс нь дараах байдлаар бэлтгэгдсэн: дулаан 3 tbsp. Цөцгийн тосыг хайлуулах хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр цөцгийн тос болон хагас тахианы халбагаар халбага хийнэ. Дараа нь сармис (жижиглэсэн), давс, чинжүү, хагас персийн сараалжтай Parmesan бяслагтай халбага нэмнэ. Күүк, заримдаа хутгана, ойролцоогоор 5 минут. Дараа нь хайруулын тавган дээр чидуны тос нэмээд улаан, шар, ногоон чинжүүг дунд зэргийн халуунд 6 минут орчим хугацаагаар хуурч, дараа нь тахианы махыг хольж холино. Дараа нь тахианы мах, амтат чинжvv, соустай петрийн аяганд тараана. Дууссан!
Хадгалалт: 3-4