- cauliflower - 700 грамм
- улаан сонгино - 1 ширхэг
- Чидун жимсний тос - 7 1/2 Урлаг. халбага
- розмарин - 1/2 халбага
- өндөг - 8-10 ширхэг
- Basil - 20 грамм
- гурил - 1 1/2 аяга
- жигд нунтаг - 2 1/2 teaspoons
- Газрын гадаргуугийн turmeric - 1/2 халбага
- Parmesan бяслаг - 2 цом
- Давс ба хар чинжүү - - Амт
- хар кунжут - 2 Урлаг. халбага
1. Сонгиноыг хальслаарай. Бяслаг сарнай. Розмарин, лаврын хайчилбар хийх. Зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. Дунд цэцэгт байцаагаар нунтаглана. Дараа нь халбагаар нь саванд давс нэмээд ус нэмж, байцаа зөөлөн хүртэл 15-20 минут simmer. Шороог нь хувааж, colander руу хийнэ, шилэн усыг хэдэн минутын турш байлгана, байцаа хөргөсөн байна. 2. Энэ хооронд зуурмагийг бэлтгэ. Сонгино хайчилж талыг нь хас. Нэг хагаст цөөн тооны нимгэн цагиргийг салгаж, тусгаарлав. Үлдсэн сонгино том хэсгүүдэд хуваагдана. Нь хайруулын тавган дээр чидуны тосыг халаагаад, буталсан сонгино, розмарин хамт зөөлөн, ойролцоогоор 8 минут. Дулаанаасаа халааж, хөргөхийг зөвшөөрнө үү. 3. Өндөг, чидун тос болон сонгины хольцыг бетон холино. Силик нэмнэ. Гурил, жигд нунтаг, turmeric, бяслаг, 1 1/2 teaspoons давс, хар чинжүү нэмж, тус тусад нь аяга хольж, дараа нь өндөгний хольц нэмнэ. Цэцгийн цэцэгт байцаа нэмээд зөөлөн холино. 4. Хайруулын савыг илгэн цаасаар хийж, тосыг хэрэглэнэ. Тэд кунжутын үрээр цацаж, талыг нь хадгална. Зуурмагийг хөгц рүү хийнэ, орой дээр нь сонгины цагираг засна. Алтан хүрэн хүртэл 45 минутын турш зуухны төвд нэг бялууг жигнэх. 5. Дулаан буюу өрөөний температурт зүсмэлүүдийг тайруулна.
Хадгалалт: 6-8