Мексикийн тортилла Мексикийн тортилла нь эрдэнэ шиш, улаан буудай, эрдэнэ шиш, улаан буудайн гурилын холимог бага зэрэг давсалсан бялуу юм. Ийм тэврэлт талхыг орлож, дээрээс нь бэхэлсэн болно. Ийм бялуутай байх нь бусад алдартай Мексикийн аяганд бэлтгэх нь хялбар байдаг: burrito, taco эсвэл fajitas.
Орц:- Гурил, улаан буудай 230 гр
- Масло 30 гр
- Ус 120 мл
- Давс 1 tsp.
- Алхам 1 Тортилолд зориулж гурил, ус, тос, давс хэрэгтэй.
- 2-р алхам: Тослог үүсгэх хүртэл гурилыг гурилаар нунтаглана.
- 3-р алхам Давстай уусмал хийнэ. 60 ° C-т халсан ус хийнэ.
- 4-р алхам: Зуурсан гурил зуурна.
- 5-р алхам: Зуурмагийг алчуураар хучиж, 30 минутын турш дулаан газар байрлуулна.
- 6-р үе шат Зуурсан гурилыг 8 хэсэг болгон хуваа.
- 7-р үе шат Талбай тус бүрийг 1 мм зузаантай тойрог руу тоосны тавцан дээр байрлуулна.
- 8-р алхам: Тортилолыг сайтар халаасан тавган дээр хоёр минутын турш тарина.
- Алхам 9 Дууссан тортилласыг гилгэр хальсан уутанд хадгалж, урт хугацааны туршид зөөлөн байлгах хэрэгтэй.