- Улаан буудайн гурил - 300 грамм
- Давс - 1 халбага
- Сонгино - 1 ширхэг
- Чан лаазалсан - 100 гр
- Тахианы мах - 150 грамм
- Ашигт малтмалын ус - 125 миллилитр
- Тахианы өндөг - 1 ширхэг
- Сармис - 2 шүд
- Өөрийнхөө шүүс дэх улаан шош - 100 грамм
- Оливийн тос - 150 миллилитр
Гурил, өндөг, ус, давс холино, энэ зуурмагаас хольж, зуурсан гурилыг нэг аяга болгон хальтирч хагас цагийн турш үлдээгээрэй. 5 минутын дараа нилээд жижиглэсэн сонгино дахь шарсан мах, жижиглэсэн чинжүү, давс хайруулын тавган дээр нэмнэ. Дараа нь 4-5 минут хуураад дараа нь буталсан сармис нэмнэ. Бага зэрэг шатаа, галаас ав. Хүнсний ногоо, эрдэнэ шиш, буурцагтай холино. Нилээд жижиглэсэн бэлэн тахианы мах, халуун ногоо, сараалжтай бяслаг дүүргэ. Хэрэв хүсвэл нимбэгний шүүсийг хөнгөн шүрших боломжтой. Зуурсан гурилыг 8-10 см-ийн хажуу талаас нь дөрвөлжин болгон хувааж, квадратын төвд цөөн тоогоор дүүргэж, ирмэгийг нөхөж, гурвалжин хуцыг үүсгэнэ. Гүн хайруулын тавган дээр халсан тосонд хийж, сайтар галд автуулж, хоёр талд нь 2-3 минутын турш хаяна. Дууссан! Хэдийгээр та хүйтэн, халуун боловч сайн үйлчил.
Хадгалалт: 5