- Гурил - 5 Урлаг. халбага
- Кофир - 1 шил
- Өндөг - 2 ширхэг
- Цөцгийн тос - 50 грамм
- Давс - 2 teaspoons
- Мөөг (цагаан, цөцгийн тос, podberezoviki) - Амт нь (бөглөх)
- Цөцгийн тос - амтлах (хайруулын хувьд)
- Сараалжны бяслаг - Амт
1. Мөөгийг арилгах. Охидын малгайг тослогоос нь салгаж, цагаан мөөг болон гүзээлзгэнэтэй хөлийг нь таслав. Бид мөөгийг хэсэг болгон хуваасан. Бид мөөгийг халсан хайруулын тавган дээр тавьсан (гэхдээ халуун биш), тэдгээрийг хуурч, илүүдэл ус уурших ёстой. Мөөг давс, цөцгийн тос ба шөл нэмнэ. 2. Зуурмагийг бэлтгэ. Өндөг, давсыг хутгаж, хутганы бус сод, кофег шил хийж, халбагаар гурил нэмнэ. 3. Цөцгийн тосыг тослох, бялуу хэлбэрээр гурилаар цацна. Хэлбэрийн диаметр нь хорин сантиметр юм. Бэлтгэсэн зуурмагны жижиг хэсэг нь хөгц рүү цутгаж байна. 4. Дээд тал дээр мөөгийг хуурна. 5. Туршилтын үлдсэн хэсэгт дүүргэж дүүргэж дүүргэсэн бяслагаар цацаж хийнэ. Зуухыг халааж, температур нь нэг зуун ерэн градусаар, 40-60 минутын турш жигнэхэд бэлэн болтол чанаж болгосон бялууг хөргөж өгнө. Бонгийн хүсэл.
Хадгалалт: 6