Никс нь сахароз, целлюлоз, органик хүчил (нимбэг, алим), эрдэс бодис (кали, магни, төмөр), витамин агуулдаг. Африкт үр тарианд агуулагдах Fiber нь гэдэсний хананы перисталтик агшилтыг сайжруулдаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулж, идсэн хоолыг илүү бүрэн дүүрэн болгодог. Магнийн агууламжтай учраас манжин нь АГ-тэй хүмүүст маш их тустай. Мөөгөнцөр нь төвийн мэдрэлийн тогтолцооны төлөв байдлыг сайжруулж, судасжилтын нөлөөтэй байдаг. Мөөгөнцрийн аяганд хоол тэжээлийн шинж чанар нь түүхий ургацаас гаралтай бол илүү тод илэрнэ. Энэ нь ургацанд агуулагдах витаминуудын нэлээд их хэсгийг зөөх үед устгагдсантай холбоотой юм. Тиймээс, чанасан нишингэ нь хоол амттай мэт санагдаж болох ч, энэ ногооны түүхий эд нь илүү их эрүүл мэндийг авчрах болно. Хамгийн үнэ цэнэтэй хооллолт, эмийн шинж чанар нь манжин үндэснээс авсан шинэхэн шүүс юм. Энэ нь цус багадалт, биеийн ядаргаа, хүч чадал алдагдахад ашигтай байдаг. Илүүдэл даралтанд зөгийн балтай манжин шүүс уухыг зөвлөж байна. Чанасан манжингаас хоол хийх нь чихрийн шижин, цөсний өвчинд ашигтай байдаг.
Мөөгөнцрийн аяган дахь хоол тэжээлийн шинж чанарыг мөн гэдэсний агууламжтай агуулдаг нь хоол хүнсээр бие махбодид орж ирж буй хүнсний ногоо, амьтны гаралтай уургийн бүрэн шингээлтийг дэмжих бодис юм. Бетан нь мөн элэгний үйл ажиллагааг сайжруулдаг choline үүсэх үйл ажиллагаанд оролцдог. Ацерозклерозын хувьд аерило хоолыг зөвлөж байна. Иодын манжингийн агууламж нь бидний өсч буй хүнсний ногооны дундах хамгийн анхны газруудын нэг юм.
Нишиний хэрэглээний сайн шинж чанар нь удаан хадгалалттай байсан ч бараг бүхэлдээ хадгалагдана. Тиймээс, өвлийн болон хаврын улиралд хадгалалтын явцад хүнсний ногоо их хэмжээгээр амин дэмийн хэмжээгээр алдаж, бидний биед гиповитаминозид (витамины хэмжээ хангалтгүй байх үед үүсдэг эмгэг төрх нь илүү мэдрэмтгий болдог), манжингийн хоол нь бидний хэрэгцээг олон биологийн идэвхтэй бодисууд.
Beets-аас бэлтгэсэн хоолны аяга өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг хангаж чаддаг ч бага илчлэгтэй байдаг. Энэ нь тэднийг илүүдэл жингээс салахыг хүсч буй хүний хоолны дэглэмд оруулахад маш тохиромжтой байдаг.
Эцэст нь бид нишингэ бэлтгэж болох хоолны аяганд зарим жорыг авч үзэх болно:
1. Beets-ийн Salad. Чанасан нишингэ шоо хуваасан, дараа нь том grater дээр rubbed. Сармис нь давстай буталж, нунтагласан байна. Дараа нь нишингэ сармис хольж, бага зэрэг илчлэг майонезаас хоол нэмдэг.
2. Борш. Хальс төмс, шоо хуваасан, байцаа цавчих, дараа нь буцалж давсалсан ус тэднийг байрлуулна. Beetroot болон лууван нь том grater дээр сараалжтай, ургамлын тос нь шарсан мах, бага зэрэг тавьж, дараа нь тэднийг хайруулын тавган дээр нэмэх, бэлэн болтол хоол. Хоол хийх эцэст нь нэг аяганд нэг аяганд хийж, нимбэгийн хүчлээр дүүргэж болно (энэ нь чанаж болгосон таваг нь илүү амтлаг гэгээтэй сүүдэр, сайхан амт өгнө).
3. Beetroot шүүс. Уургийн манжин угааж дараа нь 30 минутын турш усны ууранд өртдөг. Дараа нь, beetroot grater дээр rubbed болон цэвэр самбай давхарга дамжуулан шахагдаж байна. Хэрвээ хүсвэл та шүүсийг удаан хугацаанд хадгалж чадна. Энэ нь 7 литр литр хүчил нэмж, литр бүрт 80 градус хүртэл халааж, ариутгасан лонхтой руу асгаж, даруй цувуулан хийнэ.