Одоо мөөгнөөс зуун орчим төрлийн хоол байдаг. Мөөг нь зөвхөн тусдаа таваг шиг биш, мөн шөл, салат, үр тариа, үр тариа, соус, төмсний аяганд нэмнэ. Тэдгээрийн өвөрмөц, үнэрт болон олборлож байгаа бодисуудаас болж маш их алдартай бөгөөд энэ нь ийм сайхан амттай байдаг.
Ползагромов
Мөөг нь өөх тос (1%), уураг (5% -аас дээш), нүүрс ус (3%), төмс, зэс, кали, кобальт, зэс, кальци болон бусад бичил биетүүдэд хэрэглэдэг.
Бидний бие махбодын давс хэлбэрээр их хэмжээний калийн хэмжээгээр хэрэглэж байх ёстой бөгөөд бидний хоолны дэглэм нь эрүүл мэндэд маш их хор хөнөөл учруулдаг халуун ногоо, лаазалсан хоол маш их байдаг. Иймээс та энэ хоолыг хэрэглээг багасгах хэрэгтэй бөгөөд калийн агууламжтай мөөгөнцөр илүү байдаг.
Мөөг мөөгөнцрийн хувьд -120 мг-ийн агууламж бүхий кали нь өдөр тутмын хэрэгцээтэй бөгөөд фосфортой хамт сайн шүлс, шүдтэй амьдрах чадвартай байх шаардлагатай.
Хэрэв та кальци, фосфорыг хамт идвэл тэдгээрийг тус тусад нь бодвол хамаагүй хурдан. Ашигласны дараа тэдгээрийн хувийн жин 1: 1.5 байна. Үүнээс гадна фосфорын нэгдлүүд нь бие махбод дахь эрчим хүчний үндсэн процессуудыг сайн арчлахад тусалдаг. Хүн өдөрт 0.8 гр фосфор идэх ёстой.
Кобальт нь эритроцитын үед бие махбодь дутагдалтай бол цус багадалт үүсдэг.
Мөөгөнцөр хэрэглэж болох хүний амьдрал, зэс, цайр, манган зэрэгт зайлшгүй шаардлагатай.
Ашигтай шинж чанарууд
- Мөөгөнцөр нь 18 амин хүчлийг агуулдаг бөгөөд энэ нь санах ой, оюун санааны үйл ажиллагаа хөгжүүлж, атеросклерозын хөгжилд саад болдог.
- Мөөгөнцөрөөр баялаг бүх микроэлементүүд нь бид зүрх судасны өвчин үүсгэх, хөгжих эрсдэлийг бууруулахын тулд сайн бодисын солилцоог сайжруулах хэрэгтэй. Үүнээс гадна эдгээр микроэлементүүд нь вируст халдварын үед нөлөөлдөг.
- В бүлгийн В (B1, B2, B6) витамин нь мэдрэлийн системд хэвийн ажиллаж, хадаас, арьс, үс зэрэг сайн нөхцөлд маш чухал үүрэгтэй байдаг. Эдгээр витамины мөөгүүд нь үр тариа, хүнсний ногооныхоос ч бүр ч илүү байдаг.
- Б-глюканууд дархлааны системийг бэхжүүлж, эдгээр бодисууд хавдрын харагдацаас сэргийлдэг боловч тэдгээрийг богино хугацаанд хэрэглэхэд хэдэн зуун кг хэрэглэх хэрэгтэй.
- Меланин бол байгалийн антиоксидант юм.
- Мөөгний chitin нь биеэс хүнд металлыг зайлуулдаг.
- Витамин РП нь савны ханыг бэхжүүлж, гематинописын эрхтэнд эерэгээр нөлөөлдөг. Мөөгний хувьд энэ витамин нь үхрийн махныхтай адил байдаг.
Бүх ашигтай шинж чанараас гадна хөгц мөөгөнцрийн D, C, А уусмалын агууламжтай байдаг. Мөөгөн дэх уураг нь өндөгнийх шиг хоёр дахин том, махныхаас гурав дахин их байдаг.
Мөөг нь эмчилгээний зориулалтаар ашиглагддаг. Ардын анагаах ухаанд мэдрэлийн тогтолцоог эмчлэх, араншинг арчиж хаяхад хэрэглэдэг - бууц, хавдар, цацрагийн лейкопени - хус мөөг chaga.Ochen амтат цагаан мөөг (boletus) нь antitumor болон тоник нөлөөтэй.
Мөөгний хор хөнөөл
Бид олон хүн мөөгийг хослуулан эмнэлэгт ордог гэдгийг бүгд мэднэ. Үүний шалтгаан нь идэш тэжээлийн мөөгийг хүнсний бүтээгдэхүүнээс ялгах, мөөгийг эргэлзээтэй газруудад олж авах, мөөгний хими, биологийн бүтцэд хүний үйл ажиллагааны нөлөөний талаарх үндсэн мэдээлэл дутагдалтай байгаа зэрэг олон шалтгаантай юм. Мөөгийг цэвэрлэгч нь ихэвчлэн энэ бүтээгдэхүүнийг цуглуулдаг. Хоол хүнсний үргүй, зөөлөрч, боловсорсон мөөгийг буруутгахгүйн тулд энэ нь ходоод гэдэсний замын өвчин үүсгэж болзошгүй. Үүнээс гадна ийм мөөг нь эрчим хүчний эх үүсвэр юм, энэ нь mycelium шинэчлэх.
Улаан мөөгөнцөр, цайвар toadstool (нисдэг сахар), бүх төрлийн ялаа, хуурамч саарал шарх, сатитын мөөг, боргоцой, бороо, оёдол, харанхуйн идээ, мөөг зэрэг бусад 20 мөөг байдаг. Мэдээжийн хэрэг, хорт мөөг биш, хүнс гэж нэрлэгддэг хоол хүнс гэх мэт маш сайн жишээ бол нимгэн гахай юм. Хэрэв зохисгүй болгосон бол хордлого авч болно. Өсөлт бүрт мөөгөнцөр нь өөр өөр хортой байдаг ба үүнээс гадна энэ нь хөгжлийн нөхцөл байдал, үйл явцын нөхцөл байдлаас хамаарч өөр өөр байдаг. Ялзарсан хуурай хөрсөнд ургасан мэлхий нь ялзмагийн хөрсөнд маш өндөр чийгшилтэй орчинд амьдарч байгаа хүмүүсээс илүү хортой байдаг гэж шинжээчид үзэж байна.
Мөөгөнцөр олддог Читин нь хүний биед агуулагддаггүй. Тиймээс тэд маш их бохирдолтой байна. Үүнээс гадна, мөөгөнцөр нь маш их донтох юм бол нойр булчирхайн үрэвслийн цочмог архаг үрэвсэл болон үрэвслийг үүсгэж болно.
Читиний өндөр агууламжтай учраас бүтээгдэхүүний агууламжийн зарим нь биед хүрч чадахгүй байна.
13-14 нас хүртэлх хүүхдүүд chitin-ийг задалдаггүй. Хэрэв та хүүхдээ биед орохыг хүсэхгүй бол мөөг идэх хэрэггүй.
Мөөг - энэ нь агаарын toxicsiny агаарын цацраг идэвхт нэгдлүүд нь шингээх боломжтой ургамал юм. Тэднийг цуглуулахдаа болгоомжтой бай. Эрүүл мэндээ гэмтээхгүй байхын тулд байгаль орчинд ээлтэй газраа сонгоно уу.
Мөөгөнд зориулж ой руу явахдаа сагсанд сагсанд тавь. Болгоомжлоор бүү найдаж, хайртай хүмүүсээ болон өөртөө онцгой анхаарал тавьдаггүй. Буцалсаны дараах бүрээс нь мөөгөнцөр, цайвар тендер, мөөгөнцөр, толбо, нисдэг тэрэг, нисдэг тэрэг, нисдэг тэрэг, нисдэг тэрэгний нисдэг тэрэг зэрэг зургаан мөөг байна. Эдгээр мөөгнүүдээс зайлсхийх, ямар ч тохиолдолд тэдгээрийг идэж болохгүй.
Даатгалын хувьд мөөг бүрийг илүү сайн эмчлэх хэрэгтэй. Мөөгийг 15 минутын турш буцалгаад буцалгана, гэхдээ 100 градусын температурт бараг бүх ашигтай бодис устгагдана гэдгийг санаарай.
Хэрэв та мөөгийг зөв сонгож аваад сайн амтласан бол тэд чамд баяр хүргэх болно. Хүлээн авагч нь зарим нэгэн заль мэхийг мэддэг байх нь чухал. Жишээлбэл, мөөгийг илүү хурдан болгохын тулд мөөг болгох. Читиний ихэнх нь хөлөнд агуулагддаг гэдгийг санаарай. Тиймээс тэдгээрийг тагныхаас бага хэмжээгээр багасгах хэрэгтэй.
Мөөгийг хэрхэн бэлтгэж байгаагаас үл хамааран тэд мөөг, мөөгний шөл бүхий тэмээнээс бусад бүх хүнд хоол юм. Гэхдээ та мөөг идэж байхдаа хэт идэж, таргалалтаас өөрийгөө хамгаалаарай. Учир нь энэ бүтээгдэхүүн нь жингээ алдахад хүргэдэг.
Мөөгийг хэрхэн хадгалах вэ?
Мөөгөнцөрийг тайрсаны дараа аль болох хурдан чанаж эсвэл боловсруулж байх хэрэгтэй, учир нь тасалгааны температурт 4-5 цагийн дараа хоёрдогч метаболизм хуримтлагдаж эхэлдэг тул мөөгийг хөргөгчид удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой боловч өдөрт нэгээс илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой. Тэдгээрийг полиэтилен, tk-д хадгалж болохгүй. Энэ нь мөөгөнцөр хугалж байгаа агаар, чийг дутмаг байдлаас болж задралын процессыг хурдасгадаг. Тиймээс эдгээр нь хүний хувьд хортой бодис үүсгэдэг. Хатуу ханатай саванд хөргөгчид байрлуулах нь хамгийн сайн арга юм.
Мөөгний хийсэн аяга нь хөргөгчинд шавар, пааландсан хоолоор хадгалагдах ёстой.
Хэрэв гэнэт хорт бодис хүний биед орвол тэднээс татгалзах нь хүндрэлтэй байдаг ба хүн бүр өөр өөр түвшинтэй байдаг бөгөөд ийм тохиолдолд өөрийгөө эмчлэх шаардлагагүй боловч шууд эмнэлэг рүү очих хэрэгтэй.