- нимбэг, хальс - 1 хэсэг
- чихрийн нунтаг - 1 шил
- гурил - 2 1/4 цом
- давс - 1/4 teaspoons
- том өндөгний шар - 2 ширхэг
- тасалгааны температурт масло - 240 грамм
- том өндөг - 1 хэсэг (паалантай)
- сүү - 1 шил (дүүргэлт)
- элсэн чихэр - 1/2 аяга (дүүргэлт)
- улбар шар, хальс - 1/2 ширхэг (чөмөг)
- намуу - 1 шил (дүүргэлт)
- үзэм - 1/3 Шилэн (чөмөг)
- нимбэг, шүүс - 1/2 ширхэг (чөмөг)
- Конognак - 1/2 Урлаг. халбага (дүүргэх)
- улбар шар ликёр - 1/2 стек халбага (дүүргэх)
- тос - 1/2 Урлаг. халбага (дүүргэх)
- ванилийн ханд - 1/2 стак. халбага (дүүргэх)
1. Зуурмагийг бэлтгэ. Хүнсний процессорын аяганд нимбэгийн чихэр, гурил, давс холино. Жижиглэсэн цөцгийн тос болон өндөгний шар цөцгий нэмнэ. Зуурсан гурилын зуурмагийг боож, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дуусга. Кофены бутлуур дахь намууханыг хальтир. Сүү, сахар, улбар шар хальс, газрын намуу, дунд зэргийн халуунд жижиг саванд халаана. Холимог өтгөрүүлэх хүртэл Cook, ойролцоогоор 15 минут. Нимбэгний шүүс, коньяк, улбар шар ликёр болон цөцгийн тос нэмээд 2 минутын турш хооллоорой. Эцэст нь ванилийн хандыг нэмээд холино. Хөргөхөөс сэргийлж хөргөөд хөргөх. 2. Уран зургийн цаасны хоёр тавиурыг зас. Зуурмагийг 6 мм-ийн зузаантай болгож, хэвийг ашиглан дугуй тойруулан зүснэ. 3. Дүүргэгчийн төвд ороод 1/2 халбага дүүргээд гурвалжин үүсгэх талыг холбоно. Зуурсан гурилтай тос, өөх тосоор жигнэмэгийг тавь. 4. Хөргөгчинд 20-30 минутын турш хөргөгчинд тавь. Энэ нь элэгийг жигд болгоход тусална. Үүний зэрэгцээ зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. 10-15 минутын турш алтан шаргал хүрэн жигнэмэгийг жигнэх хэрэгтэй. 5 минут сэрүүн байлгана.
Хадгалалт: 6-8