Торгоны анхилам үнэр бүхий талхны тос нь анхилуун боов, анхилуун гурилан бүтээгдэхүүнийг эх оронд нь тавина. Тэдгээр нь сэндвичүүдэд ашиглаж болно, хэсэг болгон хувааж, янз бүрийн сүмс. Зуурамгай байсан ч та халуун ногоотой ургамал нэмж болно - coriander, алдартай карри. Нунтагыг самар, cumin, кориандар, фунт сармис гэх мэт янз бүрийн аргаар ашиглаж болно. Зуурмаг дээр нунтаг хэрэглэж эхлэхээс өмнө хайлсан цөцгийтэй тослох хэрэгтэй. Эдгээр гайхамшигтай Энэтхэгийн хадны боовнуудтай мөнгөн жороо дүүргэхийг зөвлөж байна.
Орц:- Гурил, улаан буудай 350 гр
- Тараг нь 300 мл
- Sugar 1 tbsp. л.
- Давс 5 гр
- Хуурай мөөгөнцөр 1 цайр.
- Саравчны тос 10 г
- Сүү 40 мл
- Волнат 4 г
- Гүнжид Цагаан 4 гр
- Газрын корридор 4 г
- Zira (Cumin) газар 4 гр
- Саравчны тос 10 г
- Алхам 1 Зуурмаг хийхын тулд та зуурмагаа хийх хэрэгтэй. Авах арга хэмжээ: гурил, тараг, сүү, мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давс, хайлсан цөцгийн тос. Тогооч нунтаг нь кунжутын, жижиглэсэн самар, кориандар болон zir.
- 2-р алхам: Зөгийн балыг халуун сүүээр шингэлнэ. 10 минутын турш халаахад 10 минут хүлээх хэрэгтэй.
- 3-р алхам: Мөөгөнцөр тараг, элсэн чихэр нэмнэ. Сэрээ.
- Алхам 4 Аажмаар гурил нэмж, зөөлөн зуурсан гурилыг давтан, давс, тосыг нэмнэ.
- 5-р алхам: Зуурмагийг 5 минутын турш хатаа. Зуурсан гурил биш зөөлөн биш болно. Зуурмагийг аяганд хийж, аяга тавина. 2 цаг дулаан зуурмагийн оронд тавь.
- Алхам 6 Зуурсан гурилыг 5 минутын зуураж аваад 8 хэсэг хуваана.
- 7-р үе шат Хэсэг тус бүрийг 1 см зузаантай зууван зуушаар хийж, хайлсан цөцгийн тос, газрын кориант, кунжут зэргийг сайтар холино. Зуурмагаа зуурсан гурил руу хийнэ.
- 8-р алхам хайлсан цөцгийн тос, газрын цирк, жижиглэсэн хушгатай бялууг тослох. Зуурмагийг зуурмаг дээр дараарай.
- 9-р алхам: Халааж зууханд 200 ° C хүртэл халаана. Цаасыг 15 минут жигнэсэн байна.
- 10-р алхам: Талхыг авч, хайлсан цөцгийн тосоор тосолно.