Halva - Зүүн Халвагийн хамгийн алдартай амттан бол зүүн чихэрлэг хамгийн алдартай юм. Энэ нь элсэн чихэр, үр, самар зэргээс бүрдэнэ. Энэ амттангийн эх орон нь Иран бөгөөд Араб хэл нь "амтат" гэсэн утгатай. Лууван, хагас стерола, пистачиазын ногт, эрдэнэ шишийн ногт, зөгийн бал, самрын ногт, кунжагийн ногт, төмс, шар будаа зэргийг хоол хийх, жороор хийх олон арга бий. Энэ бол гайхалтай амтат сортуудын бүрэн жагсаалт биш юм. Халви нь уураг, өөх, ногооныхоосоо илчлэг ихтэй боловч эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг. Өнөөдөр та нар наранцэцгийн үрнээс анхаарлаа хандуулаарай. Энэ үзвэрийн амт нь биднээс бага наснаасаа мэддэг. Гар хийцийн halva бэлтгэ, тэр нь эргээд танд өдрийн турш эрчим хүчний төлбөр, шарсан наранцэцгийн үрийн мартагдашгүй үнэрийг өгөх болно.
Орц:- 400 гр наранцэцгийн үр
- Улаан буудайн гурил 200 гр
- 125 мл-ийн ус буцалгана
- Sunflower боловсруулсан газрын тос 125 мл
- Sugar 125 гр
- Алхам 1: Бид улаан буудайн гурил, элсэн чихэр, ус, наранцэцгийн тос (хэрэв та halva дахь наран цэцгийн үрийг илүү тодотгохыг хүсвэл та боловсроогүй цөцгийн тос авч болно).
- Алхам 2 Хуурай хайруулын тавган дээр наранцэцгийн үрийг хальслана. Байнга хутгах, алтан хүртэл хуурч. Үрийг хавтан руу юүлж, сэрүүн байлгана.
- 3-р алхам. Дараа нь ижил хайруулын тавган дээр гурилтай адил хийнэ.
- Алхам 4: Гурил хүртэл гурил хуурна.
- 5-р үе шат Үрийг кофе бутлуурын дотор тал, гурилтай хольсон байдаг.
- 6-р алхам Дараа нь чихрийн сироп бэлтгэнэ. Бид гал тогоонд ус тавина. Элсэн чихэр нэмнэ. Сироп жаахан зузаарч эхэлмэгц хутгаж, буцалга. Буталсан хольц руу сироп, тос нэмнэ.
- Алхам 7: Сайн холино, хэвийг нь хэвтүүлээд 5 цаг хөлдөөгчид хийнэ.
- 8-р алхам