Тунадалтай л Lasagne
6 нэгжийн хувьд:
- 2 толгой сонгино
- Сармисын 3-4 хумс
- Улаан чинжүүний чинжүү 2 порц
- 1 халбага чидун тос
- Улаан лоолийн зуурмаг 2 халбага
- 1 аяга (850 мл) улаан лооль
- давс, чинжүү, элсэн чихэр
- 1 улаан шош (850 мл) болно
- Газрын тосны ямар ч туна загасгүй 2 лааз (185 гр)
- 150 гр хатуу бяслаг
- 125 грамм мозарелла
- Lasagna 12-15 давхаргууд
Хоол хийх:
Сонгино, сармисыг жижиглэн, жижиг шоо болгон хувааж авна. Урт улаан чинжүүний чингэлэгийг цавчиж, үрийг зайлуулсны дараа сайтар угаана. Том савтай, шарсан махны сонгино, сармис, чинжүү чинжүү дэхь чидуны тосыг урьдчилан халаа. Улаан лоолийн зуурмагийг хутгаад, бага зэрэг цацна. Шүүс, 125 мл устай улаан лоолийг нэмнэ. Улаан лооль нь бага зэрэг Mash. Шингэнийг буцалгахын тулд хүлээгээд, тагийг нь таглаад 10 минутын турш нэвт норгоно. Давс, чинжүү, элсэн чихэрлэг амттай улирал. Буурцагыг сайтар угааж устгана уу. Туна лаазнаас зайлж, салаагаар ус зайлуулах ба Mash хийх боломжтой. Хатуу бяслаг сараалжтай, mozzarellu нимгэн зүсмэлүүдийг хуваасан. Туна, шош улаан лоолийн соустай холилдоно. Урьдчилан халаах зуухыг 175 ° С-т урьдчилан урьдчилан халаа. Нь тэгш өнцөгт жигд тавагны доод талд, бага зэрэг амтлагч нь нимгэн давхарга тархсан. Зуурсан гурилтай давхрага тавин, хатуу бяслагаар цацаж, амталсан (жан, бяслаг 2 халбага) давхрага тавь. Ласagna-той хамт үлдсэн амтат жүрж, мозарелла зүсмэлүүдийг нэмж, үлдсэн хатуу бяслагаар цацаж, 45 минутын турш халуун зууханд шарах хэрэгтэй.
Lasagne bolognese
4 нэгжийн хувьд:
- 1 сонгины толгой
- Сармисын 2 хумс
- 1 халбага ургамлын тос
- 500 г холимог гахайн мах / үхрийн мах холино
- давс, чинжүү
- элсэн чихэр
- Улаан лоолийн зуурмаг 2 халбага
- Улаан лоолийн зүсмэлүүд 500 гр
- Италийн ургамал холилдсон 1 халбага
- Parmesan 100 грамм
- 2 халбага цөцгийн тос
- 2 халбага гурил
- 250 мл сүү
- Лазены 9-12 давхарга
Bolognese sauce, хальс сонгино, сармис бэлтгэх, жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Талхны ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Сонгино, сармис болон шарсан махыг бага зэрэг нэмнэ. Улаан лоолийн зуурмагийг нэмж, хөнгөн асгарах. Улаан лооль, 125 мл ус, ургамал нэмээд шингэнийг буцалгаад авч 10 минут орчим таглаад тавь. Давс, чинжүү, элсэн чихэрлэг амттай улирал. Үүний зэрэгцээ, bechamel sauce нь Parmesan цавчих. Цөцгийн тосыг халааж, дээр нь гурил цацаж хийнэ. Аажмаар цутгах, хутгах, сүү, 250 мл ус. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 5 минут буцалгана. Parmesan-ийн 2 хоолны халбагыг хоослоод үлдсэн хэсгийг нь суманд хийж, хайлуулна. Давс ба чинжүү. Ойролцоогоор 175 ° C хүртэл зуухыг урьдчилан халаа. Том тэгш өнцөгтийн ёроолд нь béchamel sauce жаахан нимгэн давхарга тархдаг. Лазаганы зуурмагийн давхаргыг тавь. Тэдгээрийг bolognese болон beshamel сүмсээр ээлжлэн тавь. Зуурмагийн хамгийн дээд давхарга нь bechamel sauce-т smeared байх ёстой. Мозозарелла зүсмэлүүдийг зүсмэл зүсэлт болгон хувааж, lasagna дээр тавьж, үлдсэн пармазатай хамт цацаж, халуун зууханд 45 орчим минутын турш жигнэ.
Лаурagna Карбонара
4 нэгжийн хувьд:
- 2 зүйл түрхэнэ
- Шар айрагны 400 гр
- 100 г өөхний өөхтэй гахайн махтай
- давс, чинжүү
- 5 өндөг
- 500 мл сүү
- 150 гр ороолгодог тос
- 1 халбага цардуул
- Parmesan 150 гр (хэсэг)
- Ганга 3-4 sprigs
- хөгцийг тослох тос
- Лацagna нь зуурмагийн 9-12 давхаргууд
Хоол хийх:
Хальсыг хальтиргаа, угааж, нимгэн цагирганд хуваана. Шаардлагатай бол мөөгийг цэвэрлэж, сайтар угаана. Газрын тосгүйгээр иштэй шөл хүртэл шоо, шарсан мах руу хучсан болтол хутгана. Мөөгийг гахайн маханд нэмээд 5 минутын турш хутгана. Улбар шарыг нэмээд 2-3 минутын турш буцалга. Амт нь давс, чинжүү нь Улирал. Сүү, тос, цардуултай сүүтэй сүү. Parmesan арвайн гурилаар арвижуулна. Ганга угаах, хатаагаад, цавчих. Parmesan бяслагны 2 хоолны халбагыг хойш тавьсны дараа бяслаг болон гоймоныг өндөгний өтгөн масс руу хийнэ. Тэгш өнцөгт жигд таваг тос. Ойролцоогоор 175 ° C хүртэл зуухыг урьдчилан халаа. Формацийн ёроолд өндөг-өтгөн масс нимгэн давхарга тархдаг. Сонгино, өндөгний хольцтой зуурмаг, сэвсэрхрээтэй давхарга тавих. Дээд тал нь өндөгний масстай хамт зуурмагийн давхарга байх ёстой. Parmesan-ийн хоёр хоолны халбаган халбагаар халааж, халуун зууханд 45 орчим минут хатаана.
Спагетти огноотой
4 нэгжийн хувьд:
- Түүхий сам хорхой (бүрхүүлтэй боловч толгойгүй) 600 грамм
- Огноо 75 гр
- Интоорын улаан лоолийн 200 грамм
- Даршилсан 2 толгой
- Сармисын 2 хумс
- давс, чинжүү
- Чидун жимсний тос 2-3 хоолны халбагын
- 250 мл хуурай цагаан дарс
- 200 гр ороолгодог тос
- 400 грамм спагетти
- Oregano-ийн 2-3 салбар
Хоол хийх:
Шаардлагатай бол сам хорхойг гэсгээх хэрэгтэй. Цэвэрхэн, эко-нурууг арилгаж, нуруун дагуу зүсэж, хар судлаар арилгадаг. Угаах, хатаагаад хатаа. Урт хугацааны үхрийг огтолж, ясыг зайлуулж, том хэсгүүдэд хуваасан. Улаан лоолийг угаа. Муурны гүзээлзгэнэ ба сармис, нилээд цавчих. Халиун жимсний тосыг халааж, сам хорхойг хуурна. Давс ба чинжүү. Давсалсан ус 3-4 литр буцалгана. Самрын хайруулын дараа үлдсэн хэсэгт сонгино, сармисыг тосолно. Улаан лооль, огноо нэмнэ, 2 минут хуурна. Дарс дээрээс хийнэ, буцалгана. Sauce дээр тос хийнэ, 8 минут буцалгана. Багцын зааврын дагуу гоймоныг асаа. Тэднийг үе үе инээв. Оregano навчийг угааж, норгоно. Сам хорхой, хөмсөг аяганд хийнэ. Давс ба чинжүүтэй улирал. Spaghetti хольсон амтлагчаа холино.
Schnitzel нь газрын самрын талханд цацагт хяруул
4 нэгжийн хувьд:
- Төмс 1 кг
- 1 шохой
- 1 чинжүү чинжүү
- 1 сонгины толгой
- 1 ширхэг цагаан гаа (2 см)
- 2 tbsp. л. ургамлын тос
- 2 өндөг
- 3 tbsp. л. дарс цуу
- давс, чинжүү
- элсэн чихэр
- 4 нимгэн цацагт хяруул (200 г тус бүр)
- 75 грамм давсалсан самар
- 75 гр Буталсан буюу нарийн боов
- 3-4 tbsp. л. гурил
- 4 tbsp. л. хайлсан цөцгийн тос
- 1 салат өргөст хэмх
Хоол хийх:
Нь салат хийж, төмс буцалгана. Ус зайлуулах, төмсийг хүйтэн усаар сайтар цэвэрлээд, сэрүүн байлгана. Шохойн угааж, үрчлээстэй сараалжтай болгоно. Целлюлозоос шүүсийг шахаж авна. Урт улаан чинжүү хэрчиж, үрийг нь авч, угааж, бөгж болгон бууруулсан байна. Хальс сонгино, цагаан гаа, цавчих. Төмсийг тойруулан тарина. Халуун тос дээр сонгино тавь. 200 мл ус, цагаан цуу нэмэх, буцалгаад авч, нэвт норгох. Шүүс, шохой, цагаан гаа, улаан чинжүү, давс, чинжүү, элсэн чихэр 1 халбага холино. Үр хольц нь төмс асгаж, хольж, наад зах нь 1 цаг чөлөө нь нэвт норгох. Шнителлүүдийг угааж цэвэрлэх, тус бүрийг гурван хэсэгт хуваа. Газрын самар нилээд хагалж, бөөрөнхий талхтай холино. Өндөг цөцгийтэй, амтлагчтай улирал. Гурнад нь schnitzels Roll. Дараа нь талханд өндөг болон өнхрүүлээд дүрнэ. Том skillet, халсан цөцгийн 2 халбага, дээр нь schnitzels хуурж байх үед - дунд дулаан дээр хоёр талд 3-4 минутын турш шарсан байна. Өргөст хэмхийг дөрвөн хэсэг болгон хувааж, дараа нь зүсмэл болгон төмс холино. Халуун салаттай хамт энэ салатыг үйлчил.
Schnitzel нь том хэмжээний breadcrumbs-аас breadcrumbs бүхий улс орны хэв маягаар
4 нэгжийн хувьд:
- 1 улаан лууван
- Ногоон сонгино 2 иштэй
- Lettuce салат 1 толгой
- 3 tbsp. л. алимны цангын цуу
- давс, чинжүү
- элсэн чихэр
- 2 tbsp. л. чидун тос
- Хоолны 4 ширхэг зүсмэлүүд
- 4 нимгэн гахайн schnitzel (150 г тус бүр)
- 4 tbsp. л. сайхан гич
- 75 г давсалсан сүрэл буюу давсалсан жигнэмэг "pretzels"
- 1 өндөг
- 3 tbsp. л. гурил
- 3 tbsp. л. хайлсан цөцгийн тос
- 4 модон шорлог
Хоол хийх:
Салст улаан лууваныг цэвэрлээрэй, угааж, нимгэн дугуйланд хуваа. Ногоон сонгино, цэвэрхэн, угааж, цагираг болгон хувааж болно. Салатыг угааж, хэсэг хэсгээрээ цавчих. Цуу, давс, чинжүү, элсэн чихэр, цайны халбагыг нэгтгэн, ногоон сонгино, улаан лууван, шанцайны үрээр цөцгийн тос, улирлын турш хийнэ. Сайн хутгаад. Газрын тосгүй саванд тавган дээр тавь. Устгах. Schnitzels хуурай, хөнгөн хуумгай зоддог. Тосолгооны гич ба давс, чинжүүтэй улирал. Шницелийн дээр зүсмэлийг зүссэн зүсмэлүүдийг байрлуулаад хүн бүр хагас ширхэг мах аваад, нөгөө талыг нь таглуулж, модон зүслэгээр дарж, засах хэрэгтэй. Бялууг (сүрэл эсвэл жигнэмэгийн самрет) саванд хийж, хөлдөөсөн хоолыг хааж, хаагдахын тулд гулсмал зүү хэрэглэнэ. Өндөгний өндөг. Нэгдүгээрт, schnitzels гурилын дээр Roll хийж, илүүдэл нь сэгсрэх. Дараа нь өндөг рүү дүрнэ, эцэст нь, сүрлээр хийсэн талх дүүргэгчээр Roll. Том skillet хайлсан цөцгийн тосыг урьдчилан халаагаад, дунд зэргийн халуунд schnitzels-ийг шарсан тал бүрээс 4-5 минутын турш шарсан хийнэ. Луувангийн салат, халуун ногоотой гичтэй хамт үйлчил.
Бяслаг шницель нь талхтай пармез болон гуна
4 нэгжийн хувьд:
- Хатаасан цагаан мөөг 15 грамм
- Ганга
- Parmesan 75 грамм
- 75 гр талхлах
- 4 вегал шницел (150 г тус бүр)
- давс, чинжүү
- 1 сонгины толгой
- Сармисын 1 хумс
- 5 tbsp. л. чидун тос
- 4-5 tbsp. л. гурил
- Цөцгийн тос 100 гр
- 125 мл хуурай цагаан дарс
- 2 өндөг
- 400 гр гоймон
- 2 tbsp. л. цөцгийн тос
Хоол хийх:
Мөөг нь 250 мл халуун усанд 20 минут угаана. Ганга угаах ба нилээд цавчих. Parmesan 50 г, бусад нь цавчих нимгэн чип. Бисквит, гирмий, сараалжтай пармаас холино. Шневицелийг гурван хэсэг болгон хутгана. Сонгино, сармис, сойз, шоо болгон бууруулсан байна. Мөөгөнцрийн мөөгөнцөр; Тэдний усанд нэвт норгосон усыг цэвэрлэнэ. Мөөг цавчих. 1 tbsp. л. чидун жимсний тос сармис, мөөг, сонгино. 1 tbsp нь услалт. л. гурил, аврах ажил. Үлдсэн усыг мөөг, дарс болон тосоос хийнэ. 5 минутын турш хуримтлуулж, давс, чинжүүтэй улирал. Давсалсан усанд 3 литр буцалгана. Schnitzel чинжүү, давс. Өндөг ташуур. Гурнад нь schnitzels Roll, дараа нь breading холимог өндөг, өнхрөх нь дүрэх. Багцын зааврын дагуу гоймоныг асаа. Schnitzel шарсан төмс 2 tbsp. л. Чидун жимсний тос, 1 tbsp. л. өтгөн. Мөөгөнцөрөөр гоймон холино. Бүх ялтсууд дээр ялтсууд болон пармазан шавараар цацна.
Lentil salad нь сам хорхой
5 нэгж
- 24 том сам хорхой (ойролцоогоор 250 гр, бүрхүүлтэй, толгойгүй, хөргөсөн, хөлдөөсөн)
- Даршилсан 2 толгой
- 2 лууван
- 4 халбага ургамлын тос
- Сагамхай 200 гр
- 2 булан навч
- 5 халбага цагаан бальзаманд цагаан цуу
- давс, чинжүү
- элсэн чихэр
- Яншуй 1 баглаа
- 1 нимбэг
- Сармисын 1 хумс
Хоол хийх:
Хэрвээ хөлдөөсөн бол гэсгээх боломжтой. Шөллөг, лууван цэвэрхэн, жижиг дөрвөлжин хуваасан, саванд дулаацуулж, ургамлын тос 2 хоолны халбагын. Сэнгэнэсэн навч, навч навч, 600 мл ус нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хамгаалах, 25-30 минутын турш хоол. Сэнгэнэсэн тавган дээрээс бэйс навчийг зайлж шаардлагатай бол шавхана. Цуу, давс, чинжүү, элсэн чихэр 1 халбагатай улирал. Усанд хувааж, сэгсэрч угааж, тууз болгон хувааж, салад нь холино. Үүнийг хөргөнө. Халуун усаар нимбэгний угааж, зүсмэлүүдээр хуваа. Сармааг хальтирч, нилээд нь хутгана. Бүрхүүлээс сам хорхойг цэвэрлэж, зөвхөн агшин загатнаа үлдээж байна. Нуруун дээр нь хайчилж, харанхуй судлыг ав. Ус зайлж хатаа. Тагийг нь тавган дээр урьдчилан халаагаад ургамлын тос 2 хоолны халбаган дээр 3-4 минутын дээр prawns хуурч. Сармис, нимбэг нэмээд бүгдийг нь жаахан жаахан шарсан байгаарай. Давс, чинжүү, аарцны салатны дэрэн дээр тавь.
Турк нь шарсан алимны алимны анд
5 нэгжийн хувьд:
- 1 цацагт хяруулын гуя (ойролцоогоор 1.75 кг, ясгүй мах)
- давс, чинжүү
- 125 г өөхний давхаргатай гахайн махтай
- 850 гр лууван
- Мэргэн ухааны 3-4 sprigs
- Төмс 1.5 кг
- 450 мл алим (алимны дарс)
- 6 жижиг алим
- Хоолны утас
Хоол хийх:
Мах, хатааж, давс, чинжүүтэй улирал угаа. Хоолны утаснуудын тусламжтайгаар тэдгээрийг нэгтгэж, галзуу эргэлддэг. Шоо дөрвөлжинруу зүсэж ав. Лууван цэвэрхэн, угааж, хагасыг нь салгаж, дараа нь хэсэг болгон хуваа. Sage угааж, хуурай алга ташилт болон ишний навч хавчих. Хальстай төмс, том хэмжээтэй бол хуваагдана. Ойролцоогоор 175 ° C хүртэл зуухыг урьдчилан халаа. Нефтийг нэмж хийхгүйгээр бозлер дотор нь шороогоор нь хуураарай. Цацагт хяруулыг бүх талаас нь хуурч аваад арилгаж аваад хая. Нахиа, төмс, лууван, давс, чинжүү зэргийг нэмнэ. 300 мл ус болон алимны ёроолд хийнэ. Хүнсний ногоо дээр шарж цацагт хясаа тавьж, тагийг нь таглуулж, ойролцоогоор 2 цагийн турш зууханд хийнэ. Алимыг угааж, зууханд шарж тавиад нэг цагийн дараа таваг дээр тараа. Үүний дараа таггүйгээр жигд хийж болно. Нимгэн зүсмэл дээр шарсан махыг нилээд хоол хийх хэрэгтэй. Давс ба чинжүүтэй хүнсний ногоо, амтлагч улирал. Бүх зүйл хамтдаа ширээн дээр тавь.
Бөөрөлзгөнө сироп бүхий Lemon бялуу
- Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө 250 грамм
- 5 лимон
- 200 г + илүү гурил
- 50 г + 100 г + сахар 2-3 хоолны халбага
- 100 гр + бага зэрэг илүү хөргөсөн цөцгийн тос
- 4 өндөг + 1 өндөгний шар
- 1 ванилийн бантан
- 2 хоолны халбагын талхруулагчтай
- 200 г + 50 г нунтагласан сахар
- 1 халбага цардуул
- 125 гр тосыг ташуурдуулж өгнө
Malina-д бөөрөлзгөнө өг. Нь халуун усаар нимбэг, угааж, хоёр нилээд цавчих zest. 200 гр гурил, элсэн чихэр 50 гр, 1 халбага, 100 гр цөцгийн тос, өндөгний шар, 2-3 хоолны халбага хүйтэн ус холино. Зуурсан гурил зуурмагийг нэг төрлийн масстай холь. Хамгаалж, 30 минут хөргөөд байна. Бялууг (25 см-ийн диаметр) тус тусад нь салгаж, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Тосыг гурилаар нь цацаж өөх хэлбэрээр өөх. Зууханд 225С хүртэл халаана. Бага хэмжээний гурилан дээр гурилыг дугуйлан (диаметр нь 30 см орчим) өнхрүүлэн өнхрүүлэн өнхрүүлээд ирмэгийг нь дараарай. Перси ёроолд нь сэрээтэй. 12-15 минутын турш жигнэх. Жимс идэж байгаа Лемонууд талыг нь тайрч, шүүсийг шахаж авна. Ванилийн бантан дотор талыг нь сайтар сэгсэрнэ. Зуухны бялууг бетон аваад, Булцууг нь цацаж. Зууханд температурыг 150 ° С хүртэл бууруул. 200 гр нунтаг сахар, ваниль, 4 өндөг холино. Холигчтой хамт Beat. Нимбэгний шүүс, цардуулыг нэмнэ. Нимбэг хальс үлдэгдэлийг хатааж, өтгөрүүлсэн тос түрхэнэ. Зуурсан гурилын тосыг жигнэж, 40-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Шарсан талбайн бялууг аваарай. 100 гр элсэн чихэр бүхий саванд 100 мл ус буцалгана. Нимгэн зүсмэл дотор 3 ширхэг нимбэгний зүсмэлийг сиропоор 2-3 минутын турш дүрнэ. Raspberry нухаш нь элсэн чихэр Mash -ийн 2-3 хоолны халбагын хамт. Бялуу дээр тавьсан нимбэгний зүсмэлүүд ба нунтаг элсэн чихэр 50 гр цацаж. 3-5 минутын турш зууханд хийнэ. Бөөрөлзгөний сиропоор үйлчилнэ.