Оронд нь байцаа, Ногоон бут сөөг, байцаа шөл, чанасан, хамхуул, quinoa, бууцай болон бусад залуу ургамал нь болгосон, Орос, Украины өмнөд бүс нутагт маш их алдартай байдаг. Өмнө нь зөвхөн хавар, зуны улиралд л бэлтгэсэн байсан бол одоо бүх төрлийн ногооныг худалдаж авах эсвэл ирээдүйд хэрэглэхэд зориулж хөлдөөж болно. Тиймээс байгалийн болон эрүүл хоол хүнс нь жинхэнэ цонхоор зугаалах гэж байна. Мөн хэрэв зуны улиралд ногоон borscht ихэвчлэн усан дээр чанадаг, хүйтэн ус иддэг, халуун цаг агаарт маш их сэргэг байдаг бөгөөд өвлийн улиралд энэ нь маш их үхрийн мах, тахианы шөл дээр чанаж болгосон байна. Нэлээн шоргоолжны хувьд бордооны хувьд өвлийн блювийн хамгийн сайн арга нь зохион бүтээдэггүй. Цонхны цонхоор унасан цанын чимээ шуугиан дор идэж уу эсвэл тавдугаар сарын эхэн үед хоол идэх эсэх нь хамаагүй, энэ нь залуу хамба бутнууд уурлаж, залхаж амжаагүй байхад бидэнд витамины бүх баялгийг өгч, өвлийн улиралд цөлжиж буй хүчийг сэргээх боломжийг бидэнд олгодог. Сармайлтай ногоон ваар нь шороотой адил шөлтэй, ялангуяа ходоодны өвчин, хүчиллэг ихтэй хүмүүст зориулагдсан юм. Хэрэв та урьд өмнө нь хэзээ ч хийж байгаагүй бол үүнийг хийх хэрэгтэй болно. Та үүнийг харамсахгүй.
Орц:- Тахианы мах 300 гр
- Хамгаалалтын шинэ булцуу
- 4 ширхэг төмс.
- Лууван 1 pc.
- Сонгино 1 pc.
- Тахианы мах 3 ширхэг өндөг.
- Pepper анхилуун 4 ширхэг.
- Bay хуудас 1 pc.
- Pepper хар газар 1 хавчих
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 2 tbsp. л.
- Давс 2 хумс
- Цөцгий 2 tbsp. л.
- Алхам 1 Ногоон ваар хийх гол бүтээгдэхүүн бол хамхуул, тахианы хөх, сонгино, лууван, төмс, өндөг, амтлагч юм.
- 2-р алхам: Буцалсан шөл - тахианы хөхний угааж, 3 литр хүйтэн ус хийнэ, амтат чинжүүний чинжүү, булангийн навч, давс гичийг нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭМЖЭЭНД ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАМЖ.
- Алхам 3 Сонгиногуудыг куб руу хийнэ. Лууван нь том ширхэгтэй grater дээр RUB.
- 4-р үе шатанд хайруулын тавган дээр ургамлын тос 1-2 хоолны халаагуур, улаан хүрэн хүртэл сонгино хүртэл лууван сонгино хуурч.
- Алхам 5 хальс ба төмс бууруулах.
- 6-р үе шат Хуураа буцалсан 3 өндөг буцалгана (хүйтэн ус руу дүрж өндөг буцалгах цэгээс 10 минутын турш хоол), шоо хуваасан.
- Алхам 7 Шөл бэлэн болсон үед, хөхний гарч, төмс нэмнэ - болгосон хүртэл 15-20 минут хоол.
- Алхах 8 хамхуулыг болгоомжтой цэвэрлэж, (бээлий байхгүй, ийм шарх байхгүй бол) үндсийг арилгаж, том бууруулах.
- Алхам 9 Алт төмс бэлэн болсоны дараа нөмрөгүүдийг нэмээд 5 минутын турш хооллоорой.
- Алхам 10 Дараа нь дараа нь шарсан, жижиглэсэн өндөг, давс, амт нь чинжүү нэмж - 1-2 минутын турш хоол.
- Алхам 11 Цөцгийтэй хамт чанаж, сэрүүн байлгана.