- том хаш - 2 ширхэг (ойролцоогоор 450-650 грамм орчим)
- 1-р хэсэг (180 гр)
- ricotta бяслагийн сав баглаа боодол - 1 ширхэг (450 гр)
- Parmesan бяслаг - 1 аяга
- итали яншуй - 1/2 аяга
- шинэхэн лавлагаа - 1/2 аяга
- сармис нунтаг - 1 халбага
- Oregano - 2 teaspoons
- өндөг - 3 ширхэг
- Давс ба чинжүү - Амт
1. зуухыг 230 градусаар урьдчилан халаа. 2 см зузаантай зүсмэлүүдийг зүсэж хэрчсэн. 2. Хоёр талд нь зүсмэлүүдийг чидун тосоор тосолно. Хоёр жигд тавиур дээр eggplants тавь. Давс, чинжүү нь услалт, 20-25 минутын турш зууханд махыг урьдчилан шараад, бэлтгэх дунд нь тавган дээр эргэж. Услын хальс нь алтан шаргал өнгөтэй байх ёстой. 3. Хогийн савыг хоол хийж, рикотта, 1/2 аяга нь Parmesan бяслаг, өндөг, жижиглэсэн яншуй, хэрчсэн лавтай сармис, сармисны нунтаг болон жижиг аягатай бутлуур зэргийг хослуулна. Бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. 4. Маринара амтлагчаа жигнэх тавагны доод талд хийнэ. Нэг давхрага дээр хаш тавих. Дараа нь өөр нэг marinara амтлагч нэмж, дараа нь бяслаг хольц. Хогийн ургамал дуусах хүртэл давхаргыг давтана. Бяслагны хольцоор давхраа дуусгах. 5. Үлдсэн Parmesan бяслагтай шүрших ба 20 минутын турш зууханд хийнэ. Бор өнгөөр дээд талыг нь жигнэх. 6. Үйлчлэхээсээ өмнө 10 минут хүлээнэ. Хэрвээ хүсвэл marinara sauce хамт шиврээ бордоо.
Хадгалалт: 10