Салад тахиа болон самартай. Шинэ жилийн ширээний жор

Уламжлалт байдлаар тахианы салатын үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь цагаан тахианы мах - хөхний, гэхдээ та өөр бусад хэсгийг, тухайлбал, тахианы элэг, зүрх, ходоодыг ашиглаж болно.

Дашрамд хэлэхэд тахианы салат хэд хэдэн давуу талтай байдаг. Үүнд:

1. Хурдан хоол хийх
2. Тахианы хямд үнэтэй байх боломжтой
3. Өөр өөр бүтээгдэхүүнтэй төгс хослол
4. Илчлэг багатай. Тэдний зургийг харж буй хүмүүст маш тохиромжтой

Энэ хоолонд тахианд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг нэмэлтүүд нь лаазалсан хан боргоцой, цэвэр өргөст хэмх, бяслаг, самар юм. Тиймээс алдартай жор та нарын өмнө байна.

Салад «Тахианы махан өргөст хэмх-хушга»

Тахиа, шинэхэн өргөст хэмх, хушга зэргийг хослуулсан "Мэндэлсний баярын" сайхан нэртэй бөгөөд аль болох хамгийн сайн шинэ жилийн ширээ засах хэрэгтэй. Энэ хоол нь тендер, амттай, цаг хугацаатай ижилхэн байх тул нэрийг бүрэн зөвтгөнө.

Шаардлагатай найрлага:

• тахианы мах (хөхний) - 400 гр
• шинэ өргөст хэмх - 2-3 ширхэг
• Үргүй бол prunes - 150 гр
• өндөг тахиа - 5-6 ширхэг
• бага өөх тос майонезаас - 200 гр
• хушга шүднүүд - 100 гр
• давс - 1 tsp.

Бэлтгэх арга:

1. жижиг саванд тахианы хөхний буцалгана, ус бага зэрэг цутгаж байх ёстой. Хоол хийх хугацаа 25-30 минут байна. Дараа нь үүнийг гаргаж, хөргөж, тууз болгон хуваа.
2. 5 өндөг буцалгаж, хөргөнө. Дараа нь том ширхэгтэй grater дээр тусад нь буцалсан өндөг уураг, нарийн ширхэг дээр сараалж;
3. хатаасан өргөст хэмхийг хальтирч, тууз болгон бууруулна;
4. Дараа нь prunes усаар зайлах, дараа нь жижиг аяга, буцалж буй усаар 10-15 минутын турш уураар. Даршилсаны дараа сүрлийг нь хас.
5. самрын үрийг нилээд цавчих;
6. Ил тод хэлбэрийн доод хэсэгт тахианы хөх байрлуулж, майонезаас дээд хэсэгт нь цавчих;
7. Майонезаас дээр зүссэн prunes хийж, жижиглэсэн самар хамарч, самар дээр grated өндөгний цагаан тавина. Дараа нь майонезаас дахин дахин бүх гадаргууг бүрхэх;
8. Майонезаас орой дээр шинэ өргөст хэмхүүдийг байрлуулж, майонезаас дахин нэмнэ.
9. эцсийн хүрэл нь гоёл чимэглэл болгон ногоон зүлгэн бүрхэвчтэй үржтэй шар өнгийн давхарга юм.
10. Салад "Тендер" бэлэн боллоо! 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ, дараа нь ширээнд үйлчилнэ.

Зөвлөгөө: Талхны өндөгийг "хатуу чанасан" гагнах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд буцалсан усанд 7-8 минутын турш байлгах хэрэгтэй

"Тахиа - хан боргоцой - Грек - Nut" Салад

Тахианы мах, лаазалсан хан боргоцой, самартай бас амттай, ер бусын амттай байдаг. Энэ нэр нь "Хааны", тиймээс таны шинэ жилийн ширээ нь хаадын баярын цэс мэт харагдана.

Шаардлагатай найрлага:

• тахианы мах (хөхний) - 300 гр
• өндөгний тахиа - 4 ширхэг
• бяслаг хатуу - 200 гр
• сонгино - 1 pc.
• лаазалсан усан үзэм - 350 гр (1 сав)
• майонезаас - 250 гр
• хушга шүднүүд - 100 гр
• цуу 9% - 1 tsp.
• давс - 1 tsp.

Бэлтгэх арга:

Найрлага:

1. Бага зэрэг давсалсан усанд тахианы хөхний буцалгана. Хоол хийх хугацаа 25-30 минут байна. Дараа нь үүнийг гаргаж, хөргөж, тайрч, гараа утасны захаар нь норгоно.
2. 4 өндөг буцалгана, сэрүүн, бүрхүүлээс хальсалж, бүдүүн ширхэгтэй талхаар сараалжтай болгоно.
3. Тахиа, өндөг чанаж байхад цагаан цуу сонгино. Үүнийг хийхийн тулд та жижиг хэсгүүдийн хальсалж сонгино бууруулах, аяга тавиад, дараа нь халуун усаар асгаж, 1 цайны цаг нэмэх хэрэгтэй. 9% цагаан цуу. 10-15 минут байлгана. Даршилсан сонгино бэлэн болсон;
4. лаазалсан хан боргоцойг нилээд цавчих;
5. Nut шүд нь холигчоороо нунтаглаж, нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай болгодог.

Бэлтгэл ажил:

Одоо өөрийн амттай хоолны бүтээлийг шууд үүсгэж эхлээрэй. Үүнийг хийхийн тулд та тавган дээр давхаргыг дараах дарааллаар байрлуулах хэрэгтэй:

1. таваг дээр тахианы филе тархсан;
2. Бүрэн дээр дарсан сонгино тараах;
3. Дараа нь нилээд жижиглэсэн лаазалсан хан боргоцойг тараана.
4. Дараагийн давхарга нь сараалжтай өндөг, майонезаас сайн тослох хэрэгтэй.
5. жигд бүрсэн бяслаг майонезаас бүх гадаргууг бүрхэж, хөнгөн бяслаг гараа хэрэглэх;
6. мөн хамгийн сүүлчийн давхарга нь самарыг хэрчиж, бага зэрэг буталсан байх ёстой;
7. Үйлчлэхээсээ өмнө, салат хааны хөргөгчинд дор хаяж 30 минутын турш хөргөхийг зөвлөж байна.

Зөвлөгөө: Салатыг махыг буцалгаж буцалж буй усан дотор хийнэ. Тиймээс энэ нь зөвхөн маягтыг төдийгүй хамгийн их ашигтай бодисыг хадгална

Салад «Тахианы мах - бяслаг - Грек - хушга»

Энэ салатны жор нь маш энгийн бөгөөд 15 минут болно. Мөн "Эх" гэсэн нэрээр мэдэгддэг.

Шаардлагатай найрлага:

• тамхи татдаг тахианы хөх - 300 гр
• хушганы цөм - 50 г
• улаан лоолийн хатуу - 4 ширхэг
• бяслаг хатуу - 100 гр
• сармис - 2 хумс
• шинэхэн яншуй - 50 гр
• майонезаас - 3 tbsp. л.
• давс - 1/4 tsp.

Бэлтгэх арга:

1. тамхи татдаг хөхний, хатуу бяслаг тайрах;
2. самар цавчих;
3. улаан лоолийг куб болгох;
4. яншуй болон сармисыг цавчих;
5. Гүнт аяганд, давстай амтыг бүгдийг холино.
6. үйлчлэхээс өмнө, майонезаас нь улирал.

Зөвлөгөө: тахианы салат, усан үзэм, хоёр хэсэг хуваасан, анар жимсний үр тарианы хувьд тохиромжтой.