Эрүүл мэндийн үүднээс авч үзвэл төмөр нь хүний эрүүл мэндэд шийдвэрлэх үүрэгтэй микроэлемент юм. Түүний хамгийн чухал үүрэг бол уураг, бүтцэд хүчилтөрөгч, гемоглобин, миозлогин, бодисын солилцооны үйл ажиллагаанд оролцдог. Төмөр нэгдэл нь дархлааны тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэгтэй, эсийн түвшинд гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Хүний биед ашигт малтмалын хамт хамгийн бага тунг агуулсан төмрийн найрлага нь эерэг нөлөөтэй байдаг. Хүний биед төмрийн үүрэг ролийн талаарх дэлгэрэнгүй мэдээлэл, энэ нь хамгийн их төмрийн хүчил юм. Үүнийг хэрхэн хамгийн оновчтой болгохыг доороос уншина уу.
Бие дэх төмрийн агууламж
Ихэвчлэн насанд хүрсэн биед 4-5 г төмөр агуулдаг. 1 мг. өдөр тутам өдөр бүр "навч", арьс, салст бүрхэвч, эсийн гадаргуугаас байгалийн хагарал үүсэх, үүнд ходоод гэдэсний замын гадаргуу орно. Цэвэршилтийн өмнө эмэгтэйчүүдийн сарын тэмдгийн мөчлөгт төмрийн алдагдал нь 2 мг хүртэл нэмэгддэг.
Биеийн төмрийн зохицуулалтыг физиологийн механизм байхгүй гэж мэддэг. Төмрийн шингээлтийн үйл явцын хүрээнд хүний биед агуулагдах хадгалдаг зохицуулалттай байдаг ба микроэлементийн тэнцвэрийг нарийн нягт нямбай хадгалж байдаг. Гэхдээ энэ хүн үнэхээр эрүүл байна. Төмөр - "дур сонирхол" -ын элемент, түүний агуулга нь биеийн ерөнхий төлөв байдлаас шууд хамаардаг. Гэсэн хэдий ч, мөн эсрэгээр.
Өдөрт хэрэглэх тун гэж юу вэ?
14-18 насны хөвгүүдийн төмрийн хоногийн тун зөвлөмж нь 11 мг. 18-70 насны насанд хүрсэн эрэгтэйчүүдэд 8 мг хүртэл буурдаг. өдөр бүр. 14-18 насны охидын хувьд төмрийн агууламж 15 мг байна. 18-50 насны эмэгтэйчүүдэд тунг 18 мг-аар нэмэгдүүлж, эмэгтэйчүүдэд 50, 8 мг-аар тус тус хэрэглэнэ. хангалттай байх болно.
Гэсэн хэдий ч, бидэнтэй хамт хоолонд орж ирдэг маш бага хувь нь бүрэн хэмжээгээр шингэж байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй болов уу. Үүнээс гадна энэ үнэ тогтмол биш байна. Үүнээс гадна төмрийн шингээлтийн үйл явцад саад учруулдаг олон хүчин зүйл байдаг. Жишээлбэл, витамин С нь төмөрийг шингээхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Булчингийн уураг (загасны мах, шувууны махны хувьд) нь бага хэмжээгээр хэрэглэгддэг бөгөөд хоол тэжээлээс төмрийн шингээлтийг нэмэгдүүлдэг элементүүдийг агуулдаг. Нєгєє талаас, хїнсний бїтээгдэхїїн дэх тємєр нь хоёр тєрлийн шинж чанартай байдаг. Гемативного төмрийн эх үүсвэр - энэ нь голчлон шувуу, загасны мах бөгөөд маш хурдан шингэдэг. Мөн бараан өнгөтэй мах нь илүү их төмрийг агуулсан байдаг. Төмөр бус төмөр нь талх, будаа, хүнсний ногоо, өндөг зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнээс олддог. Төмрийн шингээлт нь витаминаар баялаг мах, хоол хүнс зэрэг нэгэн зэрэг хэрэглэдэг. Зарим хоол хүнс, кофе, цай, бууцай, шоколад. Шилэн баялаг хоол хүнс - шар буурцагны уураг, улаан буудайн хивэг болон alginate (шуурхай шөл, зайрмаг, пуддинг ба тос) нь микроэлементийг шингээх үйл явцад саад учруулдаг. Гэсэн хэдий ч, витамин С-д баялаг, махан хоолтой хослуулснаар тэдгээрийн сөрөг нөлөө нь мэдэгдэхүйц багасдаг. Төмрийн шингээлт нь антибиотик болон антибиотик гэх мэт зарим эмийг хэрэглэх үед бас буурдаг.
Төмрийн гол эх үүсвэр
Төмсний агууламж нь "элэг, гахайн мах, бөөр, улаан мах, витамин, нарийн боов, шувуу, өндөг, жүүс, prunes, буурцаг, самар, бууцай, хясаа, хатаасан жимс, бор замаг, ногоо хар ногоон навчтай.
Төмрийн баялагтай хүнсний жагсаалт
Хүнсний төрөл | тун | төмөр | илчлэг |
бөөрний шош | 1 аяга | 15 мг | 612 |
вандуй | 1 аяга | 12.5 мг | 728 |
шар буурцаг | 1 аяга | 9 мг | 376 |
байцаа | 1 какан | 5 мг | 227 |
бууцай | 500г | 9 мг | 75 |
broccoli | 500г | 5 мг | 170 |
Биеийн доторхи төмрийн хамгийн чухал үүрэг
Хүний биед төмрийн үүрэг гүйцэтгэдэг талаар та дараах хэдэн зүйлийг хэлж болно:
- Төмөр бол олон ферментүүд ба уургуудаас бүрддэг.
- Цусны улаан эсүүд болон эд, эрхтэнд хүчилтөрөгч нийлүүлэхэд оролцоно.
- Энэ нь биеийн өсөлт хөгжилтөд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
- Биеийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлж, стресс, сэтгэлийн хямралд орсон шинж тэмдгүүдтэй амжилттай тэмцэж байна.
- Гутлын ядаргаа, арьсны өнгө, арьсыг сайжруулдаг.
Хоёр туйл нь дутуу бөгөөд хэт их байна
Төмөр дутагдлын хамгийн нийтлэг шинж тэмдэг нь:
1. Цус багадалтаас үүссэн ядаргаа (төмрийн дутагдлын улмаас үүссэн). Физиологийн хэрэгцээ ихсэх нь төмрийн хэрэглээг хязгаарладаг. Жишээ нь, жирэмслэлт, 6-18 насны хүүхдэд.
2. Цайвар арьс.
3. Өтгөн хаталт.
4. Эвдэрсэн хумс, сул шүд.
Төмөр дутагдал нь ноцтой асуудал бөгөөд нөгөө талаас хэт их нь хордлогод хүргэдэг. Иймэрхүү үзэгдэл нь маш ховор боловч хоол хүнсний нэмэлтийг хэрэглэхтэй холбоотойгоор бие махбодид метаболизм хийх нь төмөр ходоодны солилцоог зөрчдөг. Илүүдэл төмөр нь элэг, бөөр болон тархинд гэмтэл учруулдаг.
Тунг 100 мг-аас дээш гэж тэмдэглэх нь зүйтэй. Өдөр нь зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаанд ядрах, турах, тасалдал үүсгэж болно. Өөрөөр хэлбэл, төмрийн агууламжтай тэжээллэг бодис нь эмчтэй тохирсон байх ёстой гэсэн үг юм.
Болзошгүй эрсдлийг төлөөлж буй хүчин зүйлс
Эхнийх нь буруу хооллолт бөгөөд энэ нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд тохиолддог нийтлэг асуудал юм. Гэсэн хэдий ч загварлаг хоолыг сонсоход хуухдууд дасгал сургуулилтын уедээ эмзэг байдаг бегеед тэд стандартын шаардлагыг хангахыг хичээдэг бегеед хамгийн тохиромжтой зургийг гаргахыг хичээдэг. Ийм хоолны дэглэмийн үлдэгдэл элемент нь өсөлт, сарын тэмдгийн мөчлөгт саад учруулдаг. Цагаан хоолтогчид хийдэг хүмүүс төмөр хангамжийг олж авахад хүндрэлтэй тулгардаг. Тохиромжтой арга барилаар өдөр бүрийн цэс дээр маш олон үр тариа, самар, шош байдаг. Жирэмсэн бол өөр нэг эрсдэлт хүчин зүйл юм. Тиймээс хүүхдээ тээж яваа эмэгтэй төмрөөр баялаг хоол тэжээлээр хангахын тулд төмрийн дутлын анемигаас хамгаалахын тулд урагшаа тэжээх хэрэгтэй. Төмөр дутагдалд хүргэдэг субъектив хүчин зүйлүүдэд сарын тэмдгийн үед их хэмжээний цус алддаг, хандивлагчийн цус хандивлах, хөхүүлэх зэрэг орно.
Төмрийн дутагдал харьцангуй ховор төмрийн дутагдалтай эрэгтэйчүүдээс нөхөн үржихүйн насны эмэгтэйчүүдэд илүү түгээмэл байдаг. Төмөр дутагдал нь дүрэм, дархлаа сулрах, булчин сулрах, дархлааны системийн төвлөрөл, сэтгэцийн үйлчлэлийг бууруулдагтай холбоотой юм.
Малын гарал үүсэл, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүний хангалттай агуулга бүхий хоол хүнс нь шаардлагатай төмрийн багцыг хангадаг. Жирэмслэлтийн үед бичил тэжээл, тэжээллэг хоол хүнс хэрэглэнэ. Жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд зохистой хоол тэжээл нь нярай, бага насны хүүхдийг зөв хооллох урьдчилсан нөхцөл бөгөөд төмрийн дутагдлын цус багадалт үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх сайн арга юм.