Salami найрлагатай пиццан нь олонд зориулсан пиццаны хувилбар нь сонгодог болж байна. Учир нь энэ бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд олдох боломжтой байдаг тул онцгой шаардлагагүй юм. Гэсэн хэдий ч нимгэн зүсмэл хиам, шүүслэг улаан лооль, амтат чинжүү, үнэрт улаан лоолийн жан, чидун, тендер бяслаг зэргийг хослуулан бид дахин давтан хийдэг. Мэдээжийн хэрэг, хэн ч гэртээ сүүтэй маш нарийн зуурсан гурилыг үл хайхран, амттай, зөөлөн, царцдастай цардуул нь олон пицца шунах болно. Шинэ зүйлүүдийг туршаад үзээрэй, хамгийн сайн нь хайж, дуртай амтаа эргүүлээрэй!
Орц:- Улаан буудайн гурил 500 гр
- Sugar 3 tsp.
- Давс 1 хумс
- Olive oil 5 tbsp. л.
- Өндөг тахиа 2 ширхэг.
- Сүү 250 мл
- Хуурай, хуурай 11 г
- Хар чидун 20 гр
- Үрийг 20g чидун
- Интоорын улаан лооль 5 ширхэг.
- Mozzarella бяслаг нь 100 гр
- Salami зайдас 100г
- Sauce улаан лоолийн халуун ногоотой 3 tbsp. л.
- Амтат чинжүү 30 гр
- Алхам 1 Та сүү, исгэлэн, өндөг, чидун тос, гурил, давс, сахар хэрэгтэй болно.
- 2-р алхам: Халуун сүү нь элсэн чихэр бүхий мөөгөнцрийн уусмалд орж, алчуураар хучиж, 20 минутын турш дулаан газарт байрлуулна.
- 3-р алхам: Энэ үед давстай өндөг зоддог.
- 4-р алхам: Өндөг, чидуны тосоор халбагаар аажмаар гурил болгоод хутгана. Уг алчуурыг 30 минутын турш дулаацуулж тавь.
- 5-р үе шат Зуурмаг тохиромжтой байдаг хэдий ч - улаан лоолийн сумс болон бөглөх бэлтгэх: чинжүү жижиг зүсмэл хуваасан.
- Алхам 6 Интоорын улаан лоолийг хоёр талд хувааж ав.
- Алхам 7: Чидун болон чидунуудыг нимгэн дугуйланд задал.
- Алхам 8 Нэг ижил зузаантай хэсгүүдийг salami хайчлаарай.
- 9-р үе шат Зуурмагийг нээ. 30 минутын дараа дор хаяж хоёр удаа өсөх ёстой.
- 10-р алхам: Диаметр 0.5-1 см-ийн зузаантай диаметртэй бялууг сонгож, заасан бүтээгдэхүүний тоогоор 3-4 дунд хэмжээний burrs авах болно.
- 11-р үе шат Зуурмагийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилыг тараана.
- Алхам 12 Урьдчилан бэлтгэсэн улаан лоолийн соустай зуурмагийг тосол.
- Алхам 13 Salamize.
- Алхам 14 Саке интоорын улаан лоолийн хооронд.
- Алхам 15 Чихэрлэг чинжүүний зүсмэлийн дээд талд.
- Алхам 16 Дараа нь Чидун болон Чидун.
- Алхам 17 Дээр нь mozzarella-ийн бөмбөгийг тарааж байна.
- Алхам 18: 220 0С-т 20-25 минутын турш зууханд хийнэ.