Шар шөл Ийм шөл нь зуны халууны үед маш сайн арга юм. Халуун, хүйтэн аль аль нь сайн. Гэсэн хэдий ч түүний амжилтын өчүүхэн мэдрэмж байдаг бөгөөд хундага өргөж, ийм шөл рүү илгээгдэх ёстой. Тэд энэ хоолонд амтлагч болон хөнгөн амтыг нэмдэг. Хоолны талхыг хялбархан жороор хийнэ. Үүнд: талхыг талх болгон багасгаж, халуун хайруулын тавган дээр бага зэрэг оливын тос нэмж, Италийн эсвэл Provencal ургамалыг холино. 30 секунд талх нэмээд, сармисыг хумсаар дарж, давс, шарсан махыг алтан шаргал хүрэн хүртэл цацна. Мөн шөл-нухсан төмс гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох сэвэг өвсний талаар цөөн үгс. Энэ хоолонд улаан, шаргал сэнгэнэ ав. Тиймээс та ийм шөлийг тод өнгөөр будна. Гэхдээ харанхуйн сүүдэр нь тунгалаг шөл хийхэд илүү тохиромжтой байдаг.
Орц:- Шар сүүн 200g
- Лууван 1 pc.
- Улаан лооль 2 ширхэг.
- Сонгино 1 pc.
- Сармис 5 дусал
- Темс 3 ширхэг.
- Bay хуудас 2 ширхэг.
- Pepper хар газар 3 хавчих
- Давс 1 tsp.
- Sunflower боловсруулсан тос 25 мл
- 1-р алхам: 3 литрийн аяганд: шил шарж, 3 жижиг төмс, 2 том улаан лооль, дунд лууван, сонгино, залуу сармисын жижиг толгой, булангийн навч, чинжүү.
- Алхам 2 Lentil сайтар угаана, ус асгаж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. Хөөсийг аваад булангийн навч, 4 хальсалж сармис хумс нэмнэ. Бага дулаан дээр 30 минут буцалгана.
- Алхам 3 Лууван том бүдүүн ширхэгтэй дээр үрдэг. Сонгино идэх нь нилээд цавчих.
- Алхам 4 Улаан лооль том хальс дээр сараалжтай, хальстай болно.
- 5-р үе шат 5 минутын турш тос нэмэх нь хайруулын тавган дээр шарж, лууван.
- Алхам 6 Хайруулын тавган дээр шарах улаан лоолийг нэмээд 10-15 минутын турш буцалгана.
- Алхам 7: Төмс хальс болон куб хуваасан.
- Алхам 8 Төмөр дэх улаан лоолийн даашинз, төмс нэмнэ. Давс ба чинжүү амт нь 20-25 минутын турш хооллоорой. Дараа нь шөлийг халаанаас аваад, сармисын 2 хумсыг аваад 15 минутын турш хутгана.
- Алхам 9 Шөлний хөндийн хөндийгөөс хольж, найрлагыг нь хутгагчтай холино. Хоолны шөлөөр үйлчлэхэд бэлэн байна.