Цацагт хяруул, улаан лоолийн соустай Tacos Эрт дээр үед хүн төрөлхтөн хүнс, ялтсуудыг мэддэггүй, хоол хүнсээр удирддаг байсан нь зөвхөн тохиромжтой арга байсан - гар, исгээгүй талх нарийн боов нь эдгээр тохиолдолд хамгийн сайн туслах байсан. Ийм уламжлал дэлхий дахины олон ард түмний дунд оршин байсан бөгөөд эртний Өмнөд Африкийн эртний орнуудыг үл тооцвол. Тэд нимгэн тарианы тортилласыг хутганы адилаар хэрэглэж, тэдгээрийн олон янзын нөмрөгийг буулгажээ. Үүн дээр бараг өөрчлөгдөөгүй хэлбэр "tacos" (нэгжийн дугаар - "tacos") бидэнд ирсэн. Тахианы махыг дүүргэх нь мах, шувууны аж ахуй, бяслаг, хүнсний ногоо, далайн хоол болон ногоон өнгөтэй, хоол хийх хатуу дүрэм байдаггүй боловч татсан мах, жижиг хэсгүүдэд махны орцыг ашиглах нь илүү тохиромжтой байдаг. Том найрсаг компани дээр янз бүрийн ялтсуудыг бөглөх хэд хэдэн сонголт өгөх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр хүн бүр taco-г дуртай болгож чадна. Өнөөдөр би бага өөх тос цацагт хяруул махтай tacos-ийн хялбар хувилбар санал болгож байна.
Орц:- Бэлэн болсон эрдэнэ шиш "халаас" 6 ширхэг.
- Cheddar бяслаг 100 гр
- Шаньси шинэ 50 г
- Ногоон салат 70 г
- Улаан буурцагны жан 10 гр
- Pepper хар газар 1 хавчих
- Zira (Cumin) газар 5 гр
- Сармис 4 дусаагууртай
- Сонгино 1 pc.
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 50 мл
- Шохойн шүүс 30 мл
- Улаан лооль 200 гр
- Туркийн 350 грамм булан
- Улаан лоолийн халуун ногоотой амтлагч 150 гр
- Алхам 1 Үндсэн орцыг бэлтгэ: угаах, хуурай мах, ногоо, ногоон. Талх, цөцгийн тос бэлтгэх, шохойн шүүсийг шахаж ав.
- 2-р алхам сонгино, улаан лоолийг салга. Сармисыг нунтаглана. Цацагт хяруулын татсан махыг бэлтгэнэ. Халуун ногоо болон давс бэлтгэ.
- 3-р үе шат Ашигтай газрын тос, хөнгөн хуумгай шарсан мах татсан мах, сонгино.
- 4-р алхам: Давс ба чинжүү амтлах Улаан лооль, шохойн шүүс, жүрж нэмнэ. 5-7 минутын шөлийг хутгана.
- 5-р алхам: Жижиглэсэн ногоонуудыг нэмнэ. Галын хоёр минутын турш галыг зогсоо.
- Алхам 6 Табаско амтлагч сумтай таваг дээр бэлтгэсэн чөмөг тавь.
- Алхам 7 Бяслууг нарийн grater дээр тавиарай. Халуун дүүргэж нэмээд сайн хутгаад нэмнэ.
- Алхам 8 Урьдчилан халаах тахианы халаасанд хийж, дүүргэж, ногооноор дүүргэж, дуртай соусаараа үйлчилнэ. Жишээ нь, би гэрийн хийсэн халуун улаан лоолийн цууг авч байсан ч амтыг нь ч авч болно. Бон хүсэл!