- Тахианы мах - 2 кг
- Ногоон сонгино - 150 гр
- Bacon - 150 Grams
- Лууван - 3 ширхэг
- Champignons - 200 грамм
- Оливийн тос - 3 зүйл. халбага
- Улаан дарс - 1/3 ширхэг (шил)
- Брэнди - 2 Урлаг. халбага
- Тахианы махны шөл - 200 мл
- Lemon хальс - 20 грамм
- Давс ба чинжүү - - Амт
1. Тахианы махыг салга. Хайруулын тавган дээр 2 tbsp хийнэ. Чидун жимсний тос. Дунд зэргийн дулаан дээр тахианы махыг шарсан махыг бүх талаас нь шарж иднэ. Тэдгээр нь тэгшхэн шарсан байхаар хэсгүүдийг эргүүл. Энэ нь 10 орчим минут болно. Тахианы махыг тавь. 2. Халих ба сонгино цавчих. Мөөгийг сайтар цэвэрлээд, маш нимгэн зүсэж болохгүй. Лууван цэвэрхэн, дугуйланд хуваагдана. Жижиг гахайн махыг гахайн мах болгож аваарай. Хальс ба сармисийг нилээд хутгана. Сэтгэлийг нь сэргээ. Зууханд 220 градусыг урьдчилан халаа. 3. Гурил, хайруулын тавган дээр нэмэх нь хайруулын тавган дээр өөр нэг халбага хийнэ. Бүх найрлага зөөлрүүлж гахайн элэглэх хүртэл 5 минутын турш гахайн мах, лууван, сонгино, хуурч нэмнэ. Салах үед хутгаж хутга. Шаржигнуур, тахианы мах, шарсан махыг 5 минутын турш нэмнэ. 4. Хайруулын савны агууламжийг халуунд тэсвэртэй саванд шилжүүлэх. Дарс, бренди, тахианы шөл, сармис, нимбэгний амттан, жүрж нэмнэ. Давс ба чинжүүтэй хамт услалт. Бүх найрлагыг сайн холино. Шүүлтүүрийг зууханд хийж, 45 минутын турш хооллоорой. 5. Шүүсэнд гарч шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмнэ. Цаг: 1 цаг, 40 минут
Хадгалалт: 4