Италийн бялуу Crostata (Crostata) - Италийн бялуу, богино зуурмаг, жимсний дүүргэлт хийсэн. "Crozat" гэсэн үг нь "царцдасаар бүрхэгдсэн" гэсэн үг бөгөөд энэ нь үнэндээ! Энэ бялуунд зуурмаг нь маш уян хатан, зөөлөн байх ба жигнэх үед амтлагч царцдас болдог. Нь crociut нь дүүргэх ямар ч байж болно - жимс саатал нь шинэхэн жимс нь. Энэ удаад бид улбар шар саам, шанцайтай мөөг бэлтгэх болно. Түүний халуун ногоотой тэмдэглэл нь хар цай, улбар шар зүсмэлийг аяганд хийж өгдөг.
Орц:- Гурил, улаан буудай 300 гр
- Масло 150 гр
- Өндөг тахиа 2 ширхэг.
- Sugar 130 гр
- Lemon 1 pc.
- Cinnamon нунтаг 1 tsp.
- 300 мл-ийн цаг
- 1-р алхам: матар бэлтгэхийн тулд гурил, чихэр, цөцгийн тос, шанцай, нимбэгний, өндөг, улбар шар чанамал хэрэгтэй.
- Алхам 2 Маш элсэн чихэр бүхий хөргөсөн тос.
- Гуравдугаар алхам Гурил, шанцай нэмнэ, зуурсан гурил зуурах.
- 4-р алхам Break 2 yolks болон зуурмаг болгон холино.
- 5-р үе шат Эцэст нь нимбэгний амтат гуа нэмнэ.
- 6-р үе шат 30 минутын турш хөргөгчинд хийж, 20 минутын турш хөлдөөгчид зуурсан гурилыг хийж өгнө.
- 7-р алхам: Бялууг сайтар зөөлрүүлнэ (би 20 см байна). Зуурсан гурилын талыг тавиад хуруугаараа тэгш тавина. Зуурмаг нь маш зөөлөн, амархан хагардаг.
- Алхам 8 Цагийг нь тавь.
- Алхам 9 Бусад зоосны гурилын дээд хэсгийг хаах, бүх нүхийг хаах.
- 10-р үе шат: 200 ° С (статик горим) буюу 180 ° С (конвекц) зууханд хатаана. Зүсээд зүсэж, үйлчлэхээсээ өмнө хөргөнө.