Гэрийн эдгэрсэн тахианы хөхний Гэрт борц бэлтгэх нь хамгийн бага хүчин чармайлт шаарддаг боловч энэ үйл явц удаан хугацаанд үргэлжилдэг. Үр дүн маань миний бүх хүлээлтээс давсан - мах нь амттай, дунд зэргийн шорвог, сармисын бодит үнэртэй болсон. Махны нимгэн зүслэгийг тайрч авснаас илүү амттай болно. Хатаасан тахианы махыг тусдаа зуушаар хийж, сэндвичээр тарааж болно. Энэ жорын тухай мэдээллийг цуглуулахын тулд би илүү олон сонголттой танилцсан: 12 цаг халуун ногоотой маханд зориулж, дараа нь хөргөгчинд 12 цаг хадгална. Түүнчлэн, махан бие махбодь нь агааржуулалттай өрөөнд, жишээлбэл, өдрийн турш өнцөг булан дахь цонхоор махаа залгуулж болох сонголт байж болох юм. Тахианы махыг 48 цагийн дотор хоол хийхээс нь өмнө бэлэн болгоод, баярын ширээн дээр чанасан хоол хийхэд бэлэн байсан бөгөөд үлдсэн зочид нь аз жаргалтай байсан. Тиймээс үзээрэй!
Орц:- Тахианы мах 3 ширхэг.
- Давс 3 tbsp. л.
- Хар чинжүү 4 tsp.
- Газар улаан чинжүү 2.5 tsp.
- Paprika амттай газар 1 tbsp. л.
- Сармис 4 дусаагууртай
- Алхам 1 Хатаасан тахианы хөх бэлтгэхийн тулд бидэнд шинэ том тахианы хөх, халуун ногоо, сармис, хүнсний кино, самбай, ванны алчуур, эсвэл цэвэрхэн даавуу хэрэгтэй.
- Алхам 2 Бид давс, хар хөрсний чинжүү, улаан газрын чинжүү, улаан чинжүүтэй нэгдэнэ.
- 3-р алхам: Халуун ногоо холино.
- 4-р алхам Тахианы махыг хүйтэн усаар сайтар угааж, цаасан алчуураар хатааж, сайтар болгоомжтой хольж хутгана. Бид хөхөө саванд хийж, хүнсний хальсаар таглуулж, 24 цагийн турш хөргөгчинд хийдэг. Энэ хугацаанд мах нь шүүсийг гаргаж хаях болно, үүнийг хатаах шаардлагагүй, энэ нь үнэ цэнэтэй байх болно - далайд гарцгүй.
- 5-р алхам 5 хоногийн дараа бид хүйтэн усаар угааж, халуун ногоо угааж, махыг цаасан алчуураар сайтар угаана. Мах нь өтгөн болжээ.
- 6-р үе шат: Сармисыг сайтар арчиж, хар газрын чинжүү давсалсан тахианы хөх бага хэмжээгээр хийнэ.
- 7-р алхам Бид махыг нимгэн даавуугаар (эсвэл самбай эсвэл даавуун алчуураар) хийж, 24 цагийн турш хөргөгчинд хийдэг.
- Алхах 8 Өдөр дууссаны дараа мах бэлэн болох бөгөөд үүнийг аль болох туранхай болгож, үүнийг зуушаар эсвэл сэндвич дээр тавина.