Гэрийн тахианы махчин шувууд өөр өөр байдаг: элэг, мөөг, хүнсний ногоо, буурцаг, спирт, махнаас ялгаатай. Пеатс нь байнга алдартай бөгөөд маш сайн зууш юм. Би тахианы хөхнийаас пад бэлдэхийг санал болгож байна. Тахианы мах туранхай мах учраас бид амттай арвай бэлтгэхийн тулд том хэмжээний шарж сонгино хэрэглэдэг. Пейтийн өвөрмөц тэмдэглэл нь самар, халуун ногоо өгөх болно.
Орц:- Тахианы мах булан 600g
- Масло 150 гр
- Шар буурцаг 1 гр
- Хар чинжүү нунтаг 2 гр
- Давс 3 хутгана
- Лууван 1 pc.
- Сармис 2 хумс
- Волнат 200 гр
- Сонгино 4 ширхэг.
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 50 мл
- Алхам 1 Тахианы хөхөөс парад бэлтгэхийн тулд тахиа, цөцгийн тос, самар, лууван, сонгино, сармис, халуун ногоо хэрэгтэй болно.
- Алхам 2 Тахианы махны булан нь чанасан лууван, жижиг сонгино, сармистай болгосон хоол.
- 3-р алхам: Холигч хутгуур, буталсан лууван, сонгино, самарыг нунтаглан хэдэн аяганд нэмнэ.
- 4-р алхам: Давс, амт нь чинжүү, самар нэмнэ. Хайлсан цөцгийн тосоор хутгаж холино.
- 5-р алхам: Гэрлийн алтан хүртэл наранцэцгийн тосыг хэмнэх сонгино. Массын масс руу сонгино нэмнэ.
- Алхам 6 Холигчоор нунтаглана. 1 цаг байлгана.