- Тахианы мах, үхрийн мах - 500 грамм
- Темс - 600 грамм
- Бяслаг - 150 гр
- Сонгино - 150 гр
- Лууван - 200 гр
- Цөцгий тос - 300 грамм
- Хүнсний ногоо - Амт (хурганы)
- Давс, чинжүү - Амт
1. Бүгдийг хоол хийхэд бэлтгэ. Мэдээжийн хэрэг, хүнсний ногоо угааж цэвэрлэнэ. Элэгийг угааж, хальсыг нь аваад венийг нь хас. Люкок нилээд багасгасан. Лууван үржүүлж, нимгэн тууз болгон хувааж болно. Элэг нь жижиг хэсгүүдэд хуваагддаг. Нь хайруулын тавган дээр тос халааж, сонгино хуурч. Темс нь куб эсвэл жижиг брусчков хэлбэрээр сайхан харагдах болно. Дараа нь лууван нэмнэ. Лууван зөөлөн байх үед тавган дээр элэг тавиад бүх 2-3 минут хуурна. 2. Одоо та хайруулын тавган дээр цөцгий асгаж болно. Бүх юм холилдсон. Давс, чинжүү нэмэхэд амт нь дунджаар ойролцоогоор 7 минутын турш зогсож байх хэрэгтэй. 3. Өөр нэг хайруулын тавган дээр халааж, тосыг сайтар холино. Энэ нь улаавтар царцдастай шарж эргүүлэх хэрэгтэй. 4. Бяслаг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг арвижуулах хэрэгтэй. Одоо найрлага бүрийг саванд нэмнэ. Хүнсний ногооны талбайн элэгний хагас нь манай савны ёроолд байрладаг. Дээрээс нь бид бүх төмсийг тавьдаг. 5. Төмс дээр үлдсэн элэгийг тавьж, сараалжтай бяслагт сайн цацна. Зууханд халаана. Цэцэгт саванд тавьж, 180 градусын температурт ойролцоогоор 35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Хадгалалт: 6-7