- тахианы шөл - 1,5 литр
- тахиа - 220 гр (яс, арьсыг цэвэрлэж буцалгана)
- өндөг - 3 ширхэг
- Cilantro - 1/4 цом
- яншуй - 1/4 цом
- чийдэнгийн - 1 хэсэг
- лууван - 1 ширхэг
- гурил - 1-р хэсэг. халбага (заавал биш)
- ургамлын тос - 5 st. халбага
- давс - 1 хэсэг
- bay хуудас - 1 хэсэг
- хар чинжүү - 1 ширхэг
- цагаан мөөг - 3 ширхэг
Эхлээд та бүх ногоо угаах хэрэгтэй. Лууванг жижиг загалмай болгон хувааж (бүтээлч байдлаар тоглох бол) эсвэл энгийн куб. Рентгенийг сайтар цавчих. Зурагт үзүүлсэн шиг мөөгийг нь хайчилж: Дунд зэргийн халуунд түлдэг хайруулын тавган дээр тосыг нэмнэ. Сонгино, шарсан махыг зөөлөн болгох хэрэгтэй. Газар дээр нь хар чинжүү, лууван нэмнэ. Дараа нь мөөг, давс, гурилыг халбагаар нэмнэ. Бүх холимог сайн. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХЭЛЭЛЦҮҮЛЭГЧИЙН ГАРЫН АВЛАГА 249 Тахианы махыг буцалгаад тавина. Нэг аяга нь өндөг зодож, ногоон нэмнэ. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, өндөгний хольцыг асаана. Хоёр талд нь шарсан мах байна. Шигшээд өндөгний бялууг хутгана. Яснаас болон яснаас салгах тахианы мах. Жижиг бутны навч, тахианы мах, өндөгний хальс буцалгах шөл рүү нэмнэ. Шөлийг дахиад 15 минут буцалгана.
Хадгалалт: 3-4