Тахианы булангийн хальс Товч амттай хоол, гайхалтай шүүслэг баяртай тахианы булангийн хальс, анхилуун утсан гахайн махаар боосон, халуун ногоо, ер бусын чөмөг, ногоон, шарсан сонгино, цөцгийтэй ордог. Эдгээр хальс нь халуун хэлбэрээр үйлчлэхэд хамгийн тохиромжтой, гэхдээ тэдгээр нь амттай биш юм! Хачир буюу цагаан будаагаар чимэн гоёг үйлчил. Би үүнийг зөв зүйтэй гэж зөвлөж байна, би зүгээр л энэ хоолонд дурлаж, дахин дахин хооллодог.
Орц:- Тахианы мах булан 1200 гр
- Давс 3 tsp.
- Basil хуурай 2 tsp.
- Olive oil 4 tbsp. л.
- Масло 75 г
- Яншуй шинэ 0.5 багц
- Bacon 250 гр
- Сармис 3 дусаагуур
- Сонгино 0.5 ширхэг.
- Брокер байцаа 500г
- Хар чинжүү нунтаг 1 цайр.
- Алхам 1 Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд тахианы махны булан, утсан гахайн мах (16 зурвас), сонгино, сармис, цэцэгт байцаа, яншуй, цөцгийн тос, лаврын, давс, хар чинжүү, чидун тос хэрэгтэй.
- 2-р алхам Брокколи цэцгийн баглаа боодол угааж, буцалгаж, чанаж болгосон бол буцалгасан буцалсан усаар хоёр минут буцалгана.
- 3-р алхам: тахиа булан бүрийг хоёр давхаргаар хувааж хийнэ. Дөрвөн филетийнхаас 8 давхаргатай байна.
- Алхам 4 Бид аль болох нимгэн махыг аль болох цохихдоо, түүний бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахын тулд хүнсний хальсаар бүрхсэн. Давс ба хутганы зүүн хэсэг бүрийг хатаана.
- 5-р алхам: Цайруулагч бодисыг ногоон усанд 3 минутын турш буцалгана. Дараа нь усыг зайлуулж, байцаа нилээд зүгээр л тайруулна.
- Алхам 6 1 tbsp нь шарсан жижиглэсэн байцаа, жижиглэсэн яншуй холино. л. Чидун жимсний тос нилээд улаан сонгино, зөөлөн, хайлсан цөцгийн тосыг жижиглэсэн.
- Алхам 7 Асгаралтыг бөглөх, бага зэрэг давсалсан.
- Алхам 8 Бид 2 ширхэг гахайн махыг тарааж, тахианы махан бутлуурыг (1.5-2 хоолны халбага) дүүргэж өгнө.
- Алхам 9 Алхамаас эхлээд нягт өнхөрлийг боож өг.
- Алхам 10 Тиймээс бүх 8 нэрийн жагсаалтыг оруул. Бид тэднийг жигд таваг дээр тавьдаг. Би 1 өнхөрөхгүй, гурилыг нь тус тусад нь хийж, 7-ын хэлбэртэй байна.
- Алхам 11 Хөнгөн тосыг хуурай цуутай цацаж, тугалган цаасаар хучиж, 200С-ийн турш 25 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Дараа нь тугалган цаасыг аваад, 180С-т дахиад 15 минут махыг урьдчилан шараад хийнэ.
- Алхам 12 Бидний өнхрөх бэлэн байна! Бид салат, хүнсний ногооны хачир, будаа, нухсан төмсөөр үйлчилдэг! Дашрамд хэлэхэд, том хэмжээний эргэлтийг олж авсан, хоёр хэсэг байдаг, гэхдээ нэг нь дүүрэн байж болно!