- гурил - 4-4 1/2 аяга
- Мөөгөнцрийн - 2 teaspoons
- элсэн чихэр - 1/3 аяга
- давс - 1 1/2 teaspoons
- өндөг - 2 ширхэг
- хулуу нухаш - 1 хэсэг (450 гр)
- ургамлын тос - 4 зүйл. халбага
- цайвар бор элсэн чихэр - 3/4 Аяга (дүүргэх)
- хулуу бялууг халуун ногоооор - 1 Урлаг. халбага (эсвэл шанцай, хумс, самар, цагаан гааны холимог) хольц)
- давс - 1/8 teaspoons (дүүргэлт)
- хайлсан цөцгийн тос - 1 Урлаг. халбага (бөглөх)
- элсэн чихэр нунтагласан - 1 аяга (паалантай)
- зөөлрүүлсэн тос бяслаг - 30 гр (паалантай)
- ванилийн ханд - 1/2 халбага (паалантай)
- сүү - 1-2 Урлаг. халбага (паалантай)
1. Том аягатай гурил, мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давс холино. Том хэмжээний хэмжээс бүхий аяга нь хумсны хамт өндөгийг зодож, хулуу нухаш болон цөцгийн тос нэмнэ. Гурилын холимогийн төвд ховил хийж, өндөгний хольц хийнэ. Сэрээ. Зуурсан гурил дээр тавьсан гурилыг 10 минутын турш зуурмагийг уян хатан, уян хатан болгоно. Мөөгөнцрийн гурил эсвэл ус хэрэгтэй байж болох тул зуурмаг зөөлөн байх ёстой, гэхдээ наалддаггүй. Зуурсан гурилыг сайтар таглаад дулаарсан газар хүртэл хоёр дахин нэмэгдэж дууслаа. 2. Жижиг саванд дүүргэх найрлагыг холино. Тосны тослох материалын жигд тогоо хэмжээ 22X32 см, зуурмагийн эзэлхүүнийг хоёр дахин нэмэгдүүлсэний дараа бага зэргийн ажлын гадаргуу дээр тавина. Зуурагч зүү ашиглан 30х40 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт гурвалжин зуурмагийг зуурмаг дээр зуурсан гурилыг 1 см-ийн ирмэгээр дүүргэж, зуурсан гурилыг өнхрүүлж, уртаас нь эхэлнэ. Шүдний еереер юмуу serrated хутгаар хэрэглэхдээ хуйлаасыг 12 тэнцуу хэсэгт хувааж хийнэ. Талхыг талхтай таваг дээр тавьсан таваг дээр тавь. Кинотай хамт зуурмагийг дулаанаар агааржуулах хэсэгт зуурмагийн эзэлхүүн нь 1-2 цаг хүртэл хэмжээгээр нэмэгдэх хүртэл тавина. Зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. Термометрийг 25-30 минутын хоорондох талхны төвд 85-87 градусын температурыг бүртгэх хүртэл талхыг жигнэн байлгана. 10 минут сэрүүн байлгана. Гялтганасан бүх найрлагыг хамтдаа боосон. Шарсан талхаар дүүргэж, үйлчилнэ.
Сахалууд: 12