- Оливийн тос - 2 зүйл. халбага
- Тахианы махны булан - 800 грамм
- Сонгино - 2 ширхэг
- Сармис - 2 шүд
- Ginger - 30 Grams
- Гүргэм - - Амт
- Чилий чинжүү - 1 хэсэг
- Cinnamon зөөгч - 1 хэсэг
- Тахианы махны шөл - 250 миллилитр
- Almonds - 45 Грамм
- Sugar нунтаг - 1-р хэсэг. халбага
- Cinnamon - 1 st. халбага
- Цөцгийн тос - 50 грамм
- Өндөг - 1 хэсэг
- Зуурмагийн зуурмаг ззоксвввво (тэгш өнцөгт хуудас) - 4-6 ширхэг
Тахианы махны шоо жижиг дөрвөлжин (1-1.5 см-ийн тал руу), зузаан ёроолтой гүн хайруулын тавган дээр оливийн тос нь 2-3 минут шарсан мах. Бид тавган дээр тахиа тавиад нэг аяга нь нилээд жижиглэсэн сонгино, сармис, нилээд жижиглэсэн чинжүү, сараалжтай цагаан гаа зэргийг тавьдаг. Сармисыг ил тод болгох хүртэл Фрай хийнэ. Тахианы махыг буцалгаад тахианы шөлөөр дүүргэ. Гүргэмийг нэмээд шөл уурших хүртэл хуримтлагдана. Тахианы мах шөл нь шарханд (15 минут орчим байдаг), зуурсан гурил хийнэ. Нүүрсний бүйлс, нунтаг элсэн чихэр, шанцай холино. Одоо бол гол зүйл. Бид бүйлсний боовыг авч, бүйлсний хольцоор нь цацаж, бид өөр нэг хуудсан дээр тавьлаа. Дараа нь дээш - бага зэрэг илүү холимог бүйлс хольц, зуурсан хуудас, гарч Roll. Тиймээс хуудас болон бүйлсний хольц дуусах хүртэл. Үрийг нь зуурсан тосыг жигд жигнэн тавьсан байна. Тахианы маханд нэг өндөг нэмээд хутгана. Зуурмаг дээр бялууг дүүргэхэд хийнэ. Энэ гурилыг (ирмэг дээр зуурсан гурил ашиглаагүй үлдсэн байх ёстой). Цөцгийн тостой топ болон бүхэл бүтэн бүйлснүүдийг чимдэг. 180 градусын турш 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь зуухнаас зайлсхийж, үйлчил. Pleasant!
Сахалууд: 5-7