- Тараг - 400 грамм
- Ус - 100 грамм
- Гурил - 250 грамм
- Хүнсний ногоо - 50 грамм
- Давс - 1/3 Teaspoons
- Sugar - 1-2 teaspoons
- Өндөг - 2 ширхэг
- Турк булангийн - 500 гр (дүүргэлт)
- Champignons - 300-500 грамм (дүүргэлт)
- Лууван - 1 Piece (чөмөг)
- Сонгино - 1 хэсэг (чөмөг)
- Dill greens, баглаа - 1 Piece (чөмөг)
- Ногоон сонгино - амтлах (дүүргэх)
- Хүнсний ногоо - 1 халбага (бөглөх)
- Өндөг - 1 хэсэг (чөмөг)
- Давс, чинжүү - Амтлах (дүүргэх)
1. Дээр нь давсалсан усыг бэлтгэсэн цацагт хяруулын тогоо дүүргэ. Амт нь нэг саванд цэвэрхэн лууван тавьж өгнө. Мөөг нилээд жижиглэсэн. Хальс сонгино, нилээд цавчих. Мөөгөнцөр дэх тосыг халааж, мөөгийг 10 минутын турш хуураарай. Махны бутлуураар чанасан мах, лууваныг өнхрүүлээрэй. Тусдаа саванд мөөг, жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн ногоон болон цацагт хяруул махыг хутгана. 2. Бялууг бин болгоно. Бялууг хуураарай. Тэдгээрийн найм нь зөвхөн нэг талд нь хуурдаг. Үлдсэн бинк нь хоёр талаас хуурна. Нь жигнэх таваг бэлтгэж, хөгц доод талд шарсан тал нь биш, 8 бин тавина. Хутга дээрх ирмэгүүд талаас нь зүүх хэрэгтэй. Өндөгний ёроолд нь бинкан болон бусад бинкан дээр тавь. Талх дээр нь татсан махыг нэг бүрчлэн, хоёр талаас нь шарсан байдаг Хуушуурын тагийг нь тавьдаг. Давхаргын давталт. 3. Бүх татсан мах болон бүх бинзуудыг хөгцэнд тавьсан бол бинзны зүүлтний ирмэгийг боож, тэдгээрийг өндөглөдөг. Бялууг 180 градусын температурт 20 минутын турш талхаар хийнэ.
Хадгалалт: 8-10