Тахианы чанасан тахиа, цутгасан бяслаг бүхий салатны жор нь тодорч, энэ үед салатны "саад тотгор" нь хөгцтэй бяслаг юм. Тэр бол хайр, тэвчээргүй байдаг. Мэдээж хэрэг, ямар ч салатны жор таны амтанд тохирсон ч энэ тохиолдолд биш юм. Энэ нь цэнхэр өнгийн бяслаг, цөцгийтэй хослуулан, энэ салаттай өвөрмөц сүүдэр өгдөг. Мөөгөнцөр нь хамгийн алдартай, халуун ногоотой бяслагыг Roquefort гэж үздэг. Жинхэнэ рокфорд нь Францын Рюг мужид үйлдвэрлэгддэг. Бүх үйл явц нь зөвхөн тэнд байрладаг агуйнуудад хийгддэг. Энэ нь бяслагны үнэ өндөр болохыг тогтоожээ. Цөөхөн цөөхөн, олон цэцэгтэй! Хөх хөгцтэй хамгийн хямд бяслаг нь германий хромбюр юм. Энэ нь бага зэрэг халуун ногоотой, roquefort эсвэл gorgonzola зэрэг халуун ногоотой биш юм. Мөн бяслаг үйлдвэрлэхэд ашигладаг хөгц нь хүний эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөггүй, ихэнхдээ мунхгийн харанхуй байдалд тооцогддог.
Орц:- Салад ногоон 1 мод
- Тахианы мах булангийн 300 гр
- Мөөгөнцөр зөөлөн бяслаг 100 гр
- 150 мл тос байна
- Чидун жимсний тос 1 tbsp. л.
- Pepper хар газар 2 хавчих
- Давс 1 хумс
- Алхам 1: Тахианы махан бутлуур, навчит навчны навчны навч (амттай), хөх хөгцтэй бяслаг, 20% өөх тос, цэвэршүүлсэн чидун, наранцэцгийн тос, давс, чинжүүтэй тос бэлтгэнэ.
- Алхам 2 Эхлээд тахианы буланг тавь. Хийх хүртэлх тогооч нь ойролцоогоор 30 минут.
- Алхам 3 Одоо шатахуун түгээх станцыг хийнэ үү. Үүнийг хийхийн тулд саванд тос, ургамлын тос холино. Амт нь чинжүү, давстай улирал. Тээрэм буюу бүр холигчийг цохино.
- Алхам 4: Бяслаг нурааж, хувцаслахад нэмнэ. Сэрээ. Дараа нь 15 минутын турш үлдээнэ үү.
- 5-р алхам: салат навчийг зайлж угаана. Том хэсгүүдийг нурааж, хэсгүүдэд нь тараана.
- Алхам 6 Тахианы махыг хөргөх. Дунд хэсэг хувааж
- 7-р алхам: шанцайны ургамал навчтай тахианы буланг тараана.
- 8-р алхам: Хувцас солих, ширээн дээр үйлчил.