- Тахианы мах - 1/2 ширхэг
- Темс - 7-8 ширхэг
- Сонгино - 1 ширхэг
- Лууван - 1 хэсэг
- Давс, чинжүү, амтлагч - Амт
- Цөцгийтэй тос - 3-р хэсэг халбага
- Цөцгийн тос - 40 гр
- Сармис - 2 шүд
- Ногоон - - амтлах
Тахианы махтай төмс нь дараах байдлаар бэлтгэгддэг. 1. Бид төмс, уурхайг цэвэрлэж дунд хэмжээний шоо (ойролцоогоор 1-1.5 см) болгон хуваасан. 2. Тахианы махыг сайтар угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана. 3. Сонгино нилээд shinkuyu, том лууван дээр лууван цэвэрлэнэ. 4. Бид төмрөөр хийсэн төмрийг авч, тосыг халааж байна. Тахианы хэсгүүдийг хөнгөн аргаар хуурч - 3-4 минутын дараа, дараа нь бид тавган дээр тахиа тавин, цэцэгт байцааны сонгино, лууван нэмнэ. Fry 3-4 минут, дараа нь бид тахианы ширхэг тогоо буцааж төмс тавьж. Solim, чинжүү, дуртай халуун ногоо нэмнэ. 5. Цөцгий болон жижиглэсэн сармиснаас соус хийх. Хоолны тавган дээр сумаа нэмээд, хагас аяга ус хийнэ, сайн холино, тахианы мах, хүнсний ногоо бэлэн болтол дунд дулаан дээр cauldron-ийн агуулгыг шөл. Дууссан! Шинэхэн ургамалгаар үйлчил.
Хадгалалт: 3-4