- гоймон буюу гоймонтой шөл - 450 грамм
- тахианы гуя - 8 ширхэг
- давс, шинэхэн гадаргууг хар чинжүү - Амт
- гурил - 1/2 аяга
- Чидун жимсний тос - 4 зүйл. халбага
- тос - 2 зүйл. халбага
- чийдэнгийн - 1 хэсэг
- улаан хонхны чинжүү - 2 ширхэг
- ногоон хонхны чинжүү - 2 ширхэг
- сармис - 5 шүд
- цагаан мөөг - 360 гр
- Ганга - 1/2 халбага
- Турист - 1/4 Teaspoons
- давс - 1/2 халбага
- хуурай цагаан дарс - 3/4 цом
- лааз (900 гр) шүүс бүхий бүхэлдээ, эсвэл жижиглэсэн улаан лооль - 1 Piece
- яншуй навч - амсах болно
- Parmesan бяслаг - - Амт
1. Зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. Хальж, сонгино, хонх чинжүү, мөөгийг цавчих. Сармисыг нунтаглана. Баглаа боодлын зааварчилгааны дагуу гоймонтой байлгана. Ус зайлуулах, зайлуулах. Давс ба чинжүүтэй аль аль талд нь тахианы махыг асаа. Гурилыг ролл. Бага дулаан дээр хайруулын тавган дээр чидун тос, цөцгийн тосыг халаана. Фрай тахианы махыг хоёр талд нь бор хүрэн болгож 4 ширхэгээр хийдэг. Цэвэр хавтанг тавь. Үлдсэн тахиа давтана. Хоолны тавган дээрээс талыг нь тарина. 2. Жижиглэсэн сонгино, хонх чинжүү, сармис нэмнэ. 1 минут хуурна. 1 минут мөөг, шарсан мах нэмнэ. Ганга, turmeric, давс нэмнэ. Хэрэв та улаан өнгийн чинжүү ширхэгтэй бол нэмнэ үү. 3. Нэмэлт хар чинжүү нэмнэ. Дараа нь дарлаа. Улаан лоолийг нэмээд нэгэн төрлийн холино. 4. Самар дээр бүрэн дүрэлзэн тахиа нэмнэ. Хавтасанд хийж, 45 минутын турш зууханд хийнэ. Хавтасыг авч, температурыг 190 градус болгож нэмнэ. Өөр 15 минут идээрэй. 5. Хайруулын тавган дээр зуухнаас салгана. Тахианы мах, хүнсний ногоо таваг дээр тавь. Хайруулын тавгаа буцааж зууханд буцааж тавина. Том таваг дээр чанасан гоймон тавь. Хүнсний ногоо тариалж, дараа нь хүнсний ногооны дээр тахианы махыг тавина. Sauce хийнэ. Жижиглэсэн шинэхэн яншуй, перцсейн бяслагтай холилдсон байцаа болно.
Хадгалалт: 6