Алгадсан баннер: шүүслэг амтат жүржийн хувьд алхам алхмаар жор
Жор нь маш энгийн, гэхдээ үр дүн нь үргэлж дээр байдаг - тарвас нь маш шүүслэг, амттай байдаг. Элсэн чихэрийг өөрийн үзэмжээр тохируулж болно. Тодорхой тооны бүтээгдэхүүнээс харахад, сайхан зуушийг хэмжих болно.
Marinade-д шаардлагатай найрлага:
- давс - 1 tbsp. л.
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
- цууны хүчил - 0.5 tsp.
10 кг жинтэй жимснээс эхлээд 7 литр буцалгах болно. Элсэн чихэрийн оронд зөгийн бал хэрэглэж болно.
Хоол хийх үе шаттай жор:
- Ногоон хальсыг зайлуулахын тулд махыг хэсэг болгон хайчилж аваарай. Цагаан хэсгийг 1 см орчим үлдээхийг зөвлөж байна. Үрийг арилгаж болохгүй.
- Шаардлагатай бол саванд байгаа ширхэгийг сайтар байрлуулж, тэдгээрийг бүү хий.
- 10 минут буцалгах ус хийнэ, ингэснээр ус хүзүүнд хүрдэг.
- Усыг саванд усаар зайлж 100 мл буцалж буй ус нэмээд, давс, элсэн чихэр нэмээд бага дулаанаар буцалгана.
- Цууны хүчил нэмээд шинэхэн чанасан marinade хийнэ.
- Дугуйнхаа өнхрүүлээд хэдэн хоосон хөнжил дээр боож, дээшээ доош нь тавь.
- Сэрүүн газарт шилжиж, сарын дараа үр дүнг үнэлэх боломжтой. Энэ хугацаанд элсэн чихэр, даршилсан тарвас өвөрмөц амтыг олж авна.
Халуун ногоотой амттан: Лаазанд өвлийн амтат усыг хэрхэн давстай болгох жор
Энэ жор нь амттай амттай халуун ногоотой ургамал хослуулан зуны шүүслэг тэмдэглэлийг бүрэн шинийг эрэлхийлэхийг хүсдэг хүмүүст хандах болно. Уг бодис нь савыг ариутгахад зориулагдсан тул урьдчилан бэлдсэн бүх зүйлийг бэлддэг.
Шаардлагатай найрлага:
- dill нь баг цэцэг;
- тунхууны навч;
- нимбэгийн хүчил - 0.5 tsp. (литрийн банк);
- давс - 1 tbsp;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
- bay хуудас - 1 pc;
- амтат чинжүү вандуй - 3 ширхэг.
Marinade-ийн орцын хэмжээг 1 литр усаар заадаг.
Хоол хийх үе шаттай жор:
- Жижиг зүсмэл болгон махыг бууруулах, ногоон хальс устгах.
- Лаазны доод хэсэгт тунхууны навчны цэцэг, навчны цэцэг багтана.
- Хэсэг хэсгүүдийг чанадай.
- Хүйтэн усыг дээд тал руу нь хийнэ. Дараа нь энэ савыг том саванд хийнэ. Маринад бэлтгэхэд шаардлагатай халуун ногооны хэмжээг тодорхойлох.
- Дунд зэргийн дулаан дээр давс, элсэн чихэр нэмээд зохих хэмжээгээр нэмнэ.
- Шингэн бөмбөлгүүд нь түүнийг махаар бүрхэж, таглааг таглаж, 15-20 минутын турш ариутга.
- Нэмэхээсээ өмнө нимбэгний хүчил тус бүрт (3 литр - 1 tsp) нэмнэ.
- Шилэн савыг нэмж, тэднийг доошоо нааж, дулаан хөнжилд нь оруулаарай.
- Дараагийн өдөр нь лаазалсан зуушыг харанхуй сэрүүн газар байрлуул.
"Хуурамч баррель" тарвас
Энэ жороор өвлийн улиралд үйлдвэрлэсэн амтат гуа, яг жорлонд байгаа юм шиг л олж авдаг. Хотын байранд ийм процесс бараг боломжгүй, тиймээс 40 литр багтаамжтай том паалантай савыг хэрэглээрэй. Жимс хамгийн бага, харин боловсорч гүйцээд сонгох санал болгож байна. Дараа нь тэд ногоон хальстай хамт идэж болно - энэ нь зөөлөн бөгөөд амттай болох болно.
Шаардлагатай найрлага:
- давс - 400 гр;
- ус - 10 литр.
Хоол хийх үе шаттай жор:
- 10-15 см-ийн диаметртэй жимс бүхий жимс, арчиж, шигүү аяганд тавих. Хоосон нь тайрах эсвэл эвдэрсэн жимсээр дүүргэж болно.
- Давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэхийн тулд, давсыг уусмалд усаар уусгана.
- Маалинган даавуу, самбайгаар сайтар таглаад, хэд хэдэн давхаргаар нугалав. Товголсон бөмбөгийг модон тойрог, эсвэл диаметрийг тохируулах голчийг сонгох хэрэгтэй. Жимс нь хүчилтөрөгчтэй хүрэлцэхээс сэргийлж дарамталдаг байх ёстой.
- Энэ байдлыг 17-20 хоногоор оруулаад дараа нь та ширээн дээр үйлчилж болно.
- Та ижил саванд давсалсан амтат жанга хадгалж, эсвэл лонхтой-д тавьж болно.
Өвлийн улиралд тарвасаа шинэ хэлбэрээр хадгалах боломжгүй тул энэ жор нь амттай зуны амтыг арилгаж өгнө. Энэ appetizer нь загасны мах, махан хоолноос гадна өөрөө сайн зүйл юм.