- бялуу царцдас - 1/2 ширхэг
- чийдэнгийн - 1 хэсэг
- төмс - 1 хэсэг
- ус - 1/4 аяга
- тос - 300 мл
- сүү - 1/3 шил
- Parmesan бяслаг - 1/3 Аяга
- нимбэгний шүүс - 1 st. халбага
- чинжүү - 1/4 teaspoons
- хүнсний ногоо - 500 грамм
- туна - 270 грамм
Сонгино хайчилж ав. Хальс болон куб төмс хуваасан. Туныг хэсэг болгон задал. Цайны царцдасыг бэлтгэ. Том хэмжээний хайруулын тавган дээр ус, сонгино, төмс хуурч, ойролцоогоор 7 минут. Шингэнийг шавхана. Нэмсэн, сүү, пармезан бяслаг, нимбэгний шүүс, чинжүү. Холимог өтгөрч хүртэл тогооч. Хөлдүү хүнсний ногоо болон туна загасыг зөөлөн холино. Холимог таваг дээр холимог тавь. Хөнгөн шаврын гадаргуу дээр гурилыг 3 мм-ийн зузаантай тойруулан эргэлдэж, жигд тавагны диаметртэй харьцуулахад 5 см урт. Зуурсан гурилыг 1 см-ээр хутгана. Төвийн зүслэгийг хий. Зодуулсан өндөгтэй тосолно. 40-45 минутын турш 200 градусын зууханд жигнэж, алтан шаргал хүрэн хүр. Яаралтай үйлчил.
Хадгалалт: 6