- хуурай мөөгөнцөр - 1 st. халбага (зуурмагийн найрлага)
- халуун сүү - 1 аяга
- Элсэн чихэр - 1 халбага
- давс - 1 халбага
- өндөг - 1 хэсэг
- ургамлын тос - 3-р хэсэг. халбага
- гурил - 3 цом
- үхрийн мах - 300 грамм (дүүргэх найрлагатай)
- чийдэнгийн - 1 хэсэг
- сармис - 2 шүд
- ургамлын тос - 2 зүйл. халбага
- cumin - 1/2 халбага
- хар чинжүү - 1/4 teaspoons
- давс - 1 халбага
- яншуй - 1/2 аяга
- гаа - 2 зүйл. халбага
- нимбэгний шүүс - 2 зүйл. халбага
- улаан лооль - 1 хэсэг
- бяслаг - 1 аяга
- өндөг - 2 ширхэг
- цардуул - 2 чимх
Сүү үнэхээр дулаахан байгаа эсэхийг шалгаарай. Сүүнд мөөгөнцрийн уусмал хийж, өндөг, элсэн чихэр, давс, тос нэмнэ. Сайн холино, гурил нэмнэ. Зуурмаг нь сайхан гөлгөр дугуйлна. Зуурмагийг бага зэрэг тосоор тосолж, чийгтэй даавуунд хийж, өөр алчуураар таглана. Зуурсан гурил 30 минут байлгана. Зуурмагийг "амралт" гэж байхад пицца хийхээр бэлтгэж байна. Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр халааж, цөцгийн тосыг хайлуулна. Сармис болон сармисыг сонгино. Дараа нь газрын үхрийн мах нэмнэ. Жигнэмэг, давс, газрын чинжүү зэрэг улирал. 5 минутын турш шарсан мах. Сэрээ. Жижиг куб хүртэл улаан лоолийн хайчил. Саванд хүйтэн хүйтэн, яншуй, хэрчсэн гаа, нимбэгний шүүсийг холино. Бүх найрлагыг нь хольж хутгаад. 400F зууханд урьдчилан халаах хэрэгтэй. Энэ үед зуурсан гурилыг хоёр дахин нэмнэ. Зуурсан гурилыг 2 хэсэг болгон хайчилна. Хоолны жороор 2 Паидыг авах болно. Бөмбөгийг хийж, гараа хавтгай хавтгайд хийнэ. Зуурсан гурилтай зуурмагийг нимгэн сууринд тавь. Бага зэрэг цардуултай зуурсан гурилыг сайтар угаана. Энэ нь бөглөх тосыг чийгшүүлэхээс сэргийлнэ. Бүр татсан махны хагасыг нь тавь. Жижиглэсэн улаан лооль болон сараалжтай бяслагны талыг нэмнэ. Татварыг завь хэлбэрээр дахин хийнэ үү. Зуурсан өндөгийг пиццаны ханыг нааж, үлдсэн хэсгийг нь бөглөнө. 2-р Пидэд би хэдхэн мөөг, чинжүү чинжүү нэмэв. Алтан хүрэн хүртэл 25 минутын турш пицейжиг хийнэ. Бид зүсмэлүүдийг зүсч, ширээн дээр тавьдаг. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 2