Энэ тендерийг улаан өнгийн бөмбөлгүүдийг тараахыг санагдуулахын тулд романтик сценарийн дагуу баригдахыг зөвлөж байна: эхний сээтэгнэх - хоол идэхийн өмнө дуртай хэдэн өндөг, дараа нь жаахан уруу таталт, бинкууд тос масстай, эцэст нь үнэхээр цэнгэлэг - хос халбага "слайд "Кристал, мөнгө, мөнгөлөг оймын шууд мөсөөр хучигдсан" podikornitsu "дээр сууж байна. Яг мөстэй вааранд ялгарч буй гайхалтай ялгуусан амттанг ялах! Хамгийн гол нь түрс нь бодит байх ёстой!
Түрээсийн ёс зүй
Улаан хоолны түрстэй улаан хуш загасны нэг ширээн дээр цөцгийн тос, шарсан талх, хагас хатуу чанасан өндөг, эсвэл бинзад цагаан талх тавьдаг. Заримдаа энэ нь чимэн гоёг (!) Хулсны баавгай тамхи татдаг, энэ нь далайн хоол хүнс, суши хийж зарим salads чимэглэсэн байна. Гэхдээ ихэнхдээ түрс нь маш туйлын зочин байдаг. Тэрээр Chardonnay-ийн язгууртны цустай архины нэгдэл буюу "залуу, цэвэршүүлсэн франц хүн" байгуулахыг зөвшөөрөв. Гэсэн хэдий ч түүний шампанск мужаас зүрхнийхээ баатар тэрхүү үнэн бодитой харгис хэрцгий балмад хэрэглэгчиддээ зориулж түр зуурын үнэтэй, капитализмтэй зочдод хүрдэг.
Чансааны зоог
Улаан түрс (хилэмээс олборлосон хар түрсээс ялгаатай нь) хулдааснаас гаралтай. Боловсруулалтын гол зүйл бол журмыг дагаж мөрдөх явдал юм. Хамгийн боловсронгуй бол түрс кетовая. Түүний улаан улбар шар бүхий улбар шар үр тариас нимгэн, уян хатан хальсан, бага зэрэг устай, бага зэрэг өөхтэй байдаг. Ягаан хуслын өндөг нь цайвар шар, улбар шар, гялалзсан, дугуй хэлбэртэй, бидний ширээн дээр хамгийн олон удаа уулзаж болно. "Өндөг" загасыг хулдаас нь жижигхэн байдаг. Бидний өргөргийн дурсгалт газрууд тааламжгүй, бага зэргийн гашуун амттай. Гэвч Европчууд таалагдсан. Өндөг нь хар улаан, манжингийн өнгө, зөөлөн хальс ялгаатай байдаг бөгөөд энэхүү түрс нь маш их хэмжээний өөхлөг байдаг. Trout нь дунд зэргийн уян, улаан өнгөөр уянгалаг өндөг өгдөг. Тэдгээр нь бага зэрэг наалддаг, нэлээд давсархаг.
Түр зуурын жор
Түрээснээс гадна түрс нь маш амттай байдаг. Тиймээс ирээдүйн эхчүүдийг "үрэвсүүлэх" түрс гэж зөвлөж байна. Энэ нь хүнд өвчтэй эсвэл мэс засал хийлгэсэн хүмүүсийг сулруулдаг. Үнэндээ амттан нь маш их давсархаг, их хэмжээгээр хоол хүнсний харшил үүсгэдэг. Хэрэв та үнэхээр халбагатай бол энэ нь маш ховор, маш жижиг юм! Төгс амттай хэвээр үлдээнэ үү!
Cavouring Games
Шинэ технологийн ачаар өндөг нь хиймэл нөхцөлд "өсч хөгжих" сурчээ. Энэ нь далайн ургамал, ургамлын гаралтай, alginate дээр үндэслэсэн alginate түрс юм. Энэ вазелинаас өндөг үүсдэг. Бүтээгдэхүүн нь ашигтай гэж хэлдэг, гэхдээ үнэр, тууштай байдлаас бусад бүх зүйлийг бүгдийг нь боловсруулах боломжтой байсан. Гэсэн хэдий ч орлуулагчийг үнээр олж болно - энэ нь хоёр дахин хямд байдаг. Гэтэл саяхан цөөн хүн үүнийг байгалийн бүтээгдэхүүн гэж үздэг гэж боддог. Энэ нь "ил гарах" нь маш хялбар байдаг. Өндөг рүү өндөг нэмнэ. Өндөгний өнгө, эмзэглэл нь загасны нас бие гүйцсэн болон ургацын улирлаас хамаарна: "хуучин" загас, гүзээлзгэнэ, загасны үрийг улам хүндрүүлнэ. Хамгийн сайн түрс нь зуны эцэст гардаг. Тиймээс чи 7 сараас аравдугаар сар хүртэл үйлдвэрлэх огноо шахмал савыг сонгох хэрэгтэй. Тин лааз нь ягаан хулд нахиалж, цаг нь 6-р сар. Шилэн саванд, түүнчлэн туухайны жин нь илүү өндөр үнэтэй бүдүүн ширхэгтэй, 9-10-р сар.