Усан үзмийн шүүсний найрлага
Усан үзмийн төрөл зүйл нь түүний шүүсийг тодорхойлдог. 100 гр шүүс нь: 55-87 гр ус, 0,15-0,9 г уураг, 10-30 г нүүрс ус, 0,5-1,7 гр тунадас, амьтан, бусад органик хүчил, 0,3- Хоол хүнсэнд 0.6 г, 45 мг кальци, 250 мг кали, 22 мг фосфор, 17 мг магни, бага хэмжээний төмөр, кобальт, бусад эрдэс бодис агуулдаг. Витаминаас харахад витамин C, B1, B2, P, PP, provitamin A. витамин агуулдаг. Бусад витаминууд ч бас бага хэмжээтэй байдаг.
Усан үзэм нь фруктоз ба глюкоз агуулсан амархан шингэж болох сахар агуулдаг. Усан үзэм, түүний шүүс их хэмжээний кали агуулдаг тул үүнийг зүрх судасны тогтолцооны өвчинтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг.
Усан үзмийн шүүсийн цогц найрлага нь рашааны усны найрлагатай харьцуулж болно. 80% нь витамин, хүчлүүд, эрдэс давс, ууссан сахар агуулсан ус юм. Тиймээс усан үзмийн шүүс нь сэтгэл сэргээсэн, тоник нөлөөтэй бөгөөд биед агуулагдах шингэн ба салиа бага төвлөрч, тэдний шүүрэл сайжирч, гэдэс нь цэвэрлэгддэг гэх мэт.
Усан үзмийн шүүс нь маш тэжээллэг чанартай байдаг бөгөөд элсэн чихрийн агууламж 30% хүрдэг. Усан үзмийн сахар, биенд нэвтэрч, глюкоз болгон хувиргаж, дараа нь цус руу шингээж, нүүрстөрөгчийг үүсгэдэг. Элэг нь гликогенид элсэн чихэр хийж, нүүрсустөрөгчийн нөөцийг бий болгодог. Энэ нь биеийн зөв үйл ажиллагаанд шаардлагатай нөөц юм. Усан үзмийн шүүс нь антиоксидант шинж чанартай ба тодорхой уургийн молекулуудын эсүүдэд задрахаас хамгаална.
Усан үзмийн шүүс нь ашигтай шинж чанар
Усан үзмийн жүүсийн нэг хэсэг нь "муу" холестериний түвшинг багасгаж, бие махбодоос чөлөөт радикалуудыг зайлуулахад тустай пектин бодис юм. Гэсэн хэдий ч, янз бүрийн усан үзмийн сорт янз бүрийн ашигтай шинж чанартай байдаг. Тиймээс харанхуй сортуудын шүүс нь эмэгтэйчүүдэд тустай байдаг бөгөөд энэ нь хөхний хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг.
Антоцианин - усан үзмийн шүүсээр агуулагддаг пигмент нь хорт хавдрын эс хөгжихийг зөвшөөрдөггүй бөгөөд хэрэв байгаа бол тэдгээрийн тархалтыг удаашруулна. Энэ тохиолдолд биеийн хамгаалалтын шинж чанар нэмэгдэх болно.
Гэрлийн усан үзмийн сортуудын шүүс нь илүү төмөр агуулсан байдаг тул хүч чадлын өсөлтөд нөлөөлдөг. Харанхуй усан үзмийн шүүс нь төмрийн түвшинг бууруулдаг боловч энэ нь антиоксидант шинж чанартай байдаг.
Усан үзмийн шүүс хэрэглэх нь элэгийг цэвэрлэж, гематинописын процессыг сайжруулж, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулж, үе мөчөө тайвшруулах, зүрхний булчингийн үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тусалдаг.
Усан үзмийн шүүс нь ахмад настанд маш их ач холбогдолтой байдаг. Учир нь Альцхаймертай ч тархины ажилыг сэргээхэд тусалдаг. Энэ нь мөн насны хамааралтай миопио хөгжлийг удаашруулж, катарактаас сэргийлэхэд ашигладаг.
Хооллохдоо усан үзмийн шүүсийг хэрэглэх нь нефрит, нефроз, цус багадалт, сүрьеэгийн өвчин, тулай, таргалалт, хэрх өвчин, мэдрэлийн өвчний эхний үе шатанд хэрэглэхийг зөвлөдөг. Гэсэн хэдий ч, ямар ч эмчилгээний адил, усан үзмийн шүүс хэрэглэх талаар заалт байдаг.
Усан үзмийн шүүсийг хэрэглэхгүй байх
Усан үзмийн шүүс хэрэглэх нь хэт таргалалт, шээс хөөх эмгэг, элэгний хатуурал, жирэмсний хоёр дахь хагаст болон шүдийг цоороход хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Мөн болгоомжтой шүүс чихрийн шижинтэй байх ёстой.
Цочмог халуурах үед сүрьеэгийн хүндрэл, хавдар, сүрьеэгийн хожуу үе шат, зүрхний гажиг, гэдэс, ходоодны шарх, усан үзмийн шүүс зэрэг нь эсрэг заалттай байдаг.