- Чидун жимсний тос - 1-р хэсэг. халбага
- сармис - 2 шүд
- улаан чинжүүний ширхэгтэй - 1 чимх
- улаан, цагаан дарс - 2 Урлаг. халбага (заавал биш)
- улаан лоолийн банк - 1 ширхэг (840 гр)
- Элсэн чихэр - 1 чимх
- давс - 1/2 халбага
- Хар газрын чинжүү - Амт
- том өндөг - 4 ширхэг
- талх - 4 зүсмэлүүд
- Parmesan бяслаг - амтлах
1. Дарс, хатаасан улаан лоолийг авч, тэдгээрийг нунтаглана. Дунд зэргийн хайруулын тавган дулаан оливын тос нь. Сармис болон улаан чинжүүний хальс нэмнэ. Сармисаа чанах хүртэл дунд зэргийн халуунд байлгана. Дараа нь дарсны дараа нэмээд сироп болгон 2 минут буцалгана. Буталсан буюу сараалжтай улаан лооль, элсэн чихэр, давс, чинжүү нэмнэ. Дулааныг дунд зэргийн удаан болгож багасгаж, соусыг 12-15 минутын турш нягтруулаарай. 2. Өндөгний шарыг гэмтээхгүй байхыг оролдож байгаа жижигхэн аяга болгон өндөгийг болгоомжтой тасалдаг. Sauce дээр ховил хийж, зөөлөн аяганд ховил руу зөөдөг. Давс ба чинжүүтэй улирлын өндөг. Тагийг нь хайруулын тавган дээр таглаад 5-7 минутын турш дундуур халааж, эсвэл уураг хатуурна. 3. Өндөг хоол хийх үед талхны зүсмэлүүдийг тусад нь тогоо, мах шарах эсвэл зууханд хийж өгнө. 4. Талхны зүсмэл бүр дээр улаан лоолийн амтлагч ба өндөгний халбагаар халбага. Нунтагласан Parmesan бяслагтай жигнэмэг хийж, даруй үйлчилнэ.
Хадгалалт: 3-4