- Оливийн тос - 2 Урлаг. халбага
- Тахианы мах - 1.4 кг
- Tiger сам хорхой - 150 гр
- Хясаан - 6 ширхэг
- Риза - 350 грамм
- Тахианы махны шөл - 1 литр
- Bacon - 150 Grams
- Luka - 1 хэсэг
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг
- Сармис - 2 шүд
- Paprika - 1 халбага
- Cayenne чинжүү - 1/4 халбага
- Гүргэм - 1/2 халбага
- Улаан лооль - 225 Грамм
- Шош - 75 грамм
- Peas - 50 грамм
- Давс ба чинжүү - - Амт
1. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халааж, дулааныг нь халаана. Талийгаач тахианы талыг хайруулын тавган дээр тавь. Бүх махбодийг бага зэрэг эвдрэлд хүргэнэ. Тахианы махыг тавган дээр тавь. Хайруулын тавган дээр тахианы хэсгүүдийг ав. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр үлдээгээрэй. Нь хайруулын тавган дээр нь гахайн махыг хуурч гэрэл. Зүслэгийг нь сайтар хутга. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр үлдээгээрэй. 2. Болгарын улаан чинжүүг хоёр хэсэгт хувааж, дунд болон үрийг нь багасгаж, жижиг хэсгүүдийг нь чинжүү болгон бууруул. Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр халааж гахайн мах, сонгино, чинжүү, шарсан махыг найрлага зөөлрүүлэх хүртэл 8 минут нэмнэ. 3. Аркель болон сармисыг нь бутлана. Жижиг хэсгүүдэд улаан лоолийг хайчилж ав. Давс, чинжүү, сармис, улаан лооль, самар, чинжүү, улаан чинжүү, гүргэм, тахиа, тахианы шөлийг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Холимогийг буцалгах хүртэл найрлагыг нь халаагаад галыг эргүүлээд 12 минутын турш бага дулаан халаана. 4. Хайруулын тавган дээрээс тахиа авч, хайруулын тавагны төвд цагаан будаа хийнэ. Сайн хутгаж, 12 минутын турш бага дулаанаар хөргөнө. 5. Шар буурцагыг хайчилж ав. Пелла дээр тахиа, вандуй, бар сам хорхой нэмнэ. Өөр 20 минут идээрэй. Бүх талаас бар сам хорхойг бэлтгэхийн тулд 5 минут тутамд пиделийг хутгана. Шаардлагатай тохиолдолд шингэн нэм. Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө будаа бэлэн болсон эсэхийг шалгаарай. Шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмнэ. 6. Зүсмэл болон хясаатай нимбэгний хиамыг чимэглээрэй. Халаасан хавтан дээр үйлчил.
Хадгалалт: 6