Боррито нь хөгшрөлтөнд, хөгшрөлтийн үед хүнсний ногоо холилдож, галд шарсан байна. Харин Өмнөд Америкийн тарвилла нь бүх төрлийн хальстай нимгэн бялуу юм. Мексикчүүд энэ хоолыг үндэсний хэмжээнд авч үздэг. Гэхдээ испаничууд төмс, өндгөнд үүнийг бэлтгэх ёстой, гэхдээ burrito байхгүй. Эхлээд тарвилл нь ядуусын хоол болон "эзэдийн хоол" зэрэгтэй адилхан юм. Эхний тохиолдолд оройн зоогны хамт холилдсон бол хоёрдугаар аргыг илүү боловсронгуй болгосон: Тортила махны хэсгүүдээр чанаж, чанасан өндөг хийж, газрын тосны амтлагчаар үйлчилсэн. Энэ хоолны амтат хувилбар бас байдаг, гэхдээ аль хэдийн сонирхогчийн аль нь ч байдаг.
Орц:- Төмс 250 гр
- Волнат 80 г
- Тахианы мах 200 гр тамхи татдаг
- Тахианы мах 5 ширхэг өндөг.
- Ногоон сонгино 0.5 багц
- Pepper black ground 0.25 tsp.
- Оливийн тос 20 мл
- Давс 4 хумс
- Алхам 1 Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд: төмс, сонгинотой ногоон сонгино, тамхи татдаг гахайн мах, өндөг, самар, чидун тос.
- 2-р алхам: 5-7 минутын турш халсан хайруулын тавган дээр самарыг боов. Дулаанаас нь халааж, 10 минутын турш түрхэнэ.
- Алхам 3 Дараа нь самарыг хутгагч дээр хийнэ.
- Алхам 4 Төмс хальс болон нимгэн зүсмэлүүдийг тайруулна.
- 5-р үе шатанд тавган дээр тавина, алтан шаргал хүрэн хүртэл 10 минут чидун тосны нэмнэ. Бага зэрэг давс, чинжүү.
- Алхам 6 Сонгино угаах ба нилээд цавчих.
- 7-р алхам Давс, чинжүү, бага зэрэг хумсны цохилоо.
- Алхам 8: Хоолны утсан гахайн махыг сайн хутга.
- Алхам 9 Төмсийг галд тэсвэртэй хэлбэрт оруулж дараа нь тамхи татдаг гахайн давхарга, төмсний давхаргад хийнэ.
- Алхам 10 Талхили самар, хагас ногоон сонгино цацдаг.
- Алхам 11 өндөгийг хийгээд халаадаг зууханд 180 ° С-т 20-30 минутын турш хийнэ.
- Алхам 12 Торрелийг үлдсэн сонгинотой хамт цацаж, үйлчилнэ.