- Хуурай мөөгөнцөр - 14 грамм
- Гурил - 1.1 кг
- Улбар шар - 1 хэсэг
- Исгэлэн сүү - 300 миллилитр
- Зөгийн бал - 235 гр
- Цөцгийн тос - 60 Грамм
- Өндөг - 3 ширхэг
- Газрын кардамон - 1,5 teaspoons
- Давс - 1 халбага
- Nuts жижиглэсэн - To taste (шүрших нь)
1. Үрэлтнээс улбар шар хальстай 2 ж-ийн халбагаар сараалж авна. Целлюлозоноос 60 мл шүүсийг шахаж авна. Тусдаа саванд исгэлэн сүү, бал, жүржийн шүүс, цөцгийн тос холино. Дулаан багатай дулааныг тосоор хайлуулна. Хамгийн ихдээ 40 градус хүртэл халаах хэрэггүй. 2. Гурилыг нь чангална. 200 г-аар авч, мөөгөнцөр, давстай холино. Холимог руу энэ гурилыг хийнэ. 2 минутын турш холигчоор зуурна. 3. Зуурсан өндөгийг нэмнэ. Одоо бид улбар шар хальс, кардамон, бага зэрэг гурил хийж өгнө. Зуурмаг нь нэгэн төрлийн болтол холигчоор зуурсаар бай. Гурилынхаа хагасыг хийнэ. Зуурмаг нь уян хатан, зөөлөн болж гурил нэмнэ. 4. Та нэг том хэлбэр эсвэл хоёр жижиг хэсгийг авч болно. Газрын тосоор тосол. Зуурсан зуурмагийг хөгцруу хийж, 1 цагийн турш тавина. Зуурмагийг дулаан газар тавь. Зуурсан гурилыг хоёр дахин нэмээд өндөг дээрээс тос түрхэж, самар цацна. 180 градусын температурт 50 минут орчим талхны талхтай талх байна.
Хадгалалт: 10