- Тахианы махны булан - 4 ширхэг
- Лаазалсан шош - 400 грамм
- Хадгалсан улаан лооль - 400 грамм
- Бальзамын цуу - 4 зүйл. халбага
- Францын гич - 4 Урлаг. халбага
- Paprika - 2 Урлаг. халбага
- Зөгийн бал - 1 халбага
- Сармис - 2 шүд
- Яншуй - 1 цайны халбаган дээр
1. Тахианы махны фильтрийг куб руу хийнэ. Сармисыг сайтар цавчих эсвэл бутлах. Чидун жимсний тос, бальзамын цагаан цуу ба гичийг нэмж, салаагаар сайн холино. Тахианы махыг холимог руу нэмж, сайн холино. Ингээд бүх тахианы махыг marinade-аар хучих. Хөргөсөн тахиагаа хөргөгчинд 2 цагийн турш тавина. Хэрвээ та тахианы махыг илүү урт болгохыг зөвшөөрвөл илүү дээр юм. Та маринад тахианы махыг 6 цаг хүртэл байлгаж болно. 2. Шингэнээс шингэнийг 50 мл усаар угаана. Нь сав руу шингэн хийнэ, шош, улаан лооль, зөгийн бал, paprika болон сармис нэмнэ. Галыг хамгийн багаар эргүүл. Цаг үе үе хутгана. 3. Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр халааж, тахиа нэмнэ. Ихэвчлэн эргэж, тахиа хутгана. 10 минутын турш жигнэж, эсвэл чанаж болгосон бол. Бэлтгэх хүртэл нэг минутын турш яншуйтай норгох. Өөрийн сонголтоос хүнсний ногооны ногооны ногоог ашиглан дулаан ялтсууд дээр үйлчил.
Хадгалалт: 4