- Болгарын чинжүү - 4 ширхэг
- хөхний тахиа - 200 грамм
- champignons лаазалсан - 100 грамм
- бяслаг - 100 гр
- сонгино - 1 ширхэг
- Цөцгийн тос - 50 грамм
Анхаарах зүйл: Болгарын чинжүү нь өтгөн ханатай, махлаг сонгино. Хэрвээ хана нимгэн байвал жигд үед хатаж, чинжүү амтыг мэдрэхгүй болно. Үрийг: Сармис, dill нь сонгино, ногоон буурцаг, нухсан булан (нухацтай болгосон) нэмнэ. Солим болон чинжүү амт нь сайн холино. Pepper тэн хагас нь тайрч, хөл орхиж, зөвхөн үрийг дунд нь гаргаж аваарай. Хөлдөөсөн махыг жигнэх явцад цооногоор мөлхөхгүй байхын тулд хутгана. Чи чинжүүгээ хувааж, бяслаг дээр нь цацаж, дараа нь талхны тосоор дүүргээд, чинжүү бүр дээрээ жижиг тосонд хий. Бид жигд цаасыг жигд цаасаар бүрхэж, чинжүүгээ тарааж, хагас цагийн туршид 180 200 градус хүртэл зууханд халаана. Буталсан, татсан маханд амттай халуун ногоо нэмнэ.
Хадгалалт: 4