Мороккогийн зүүн жигүүрээс талхны бялуу нь Мойс, Араб, Газар дундын тэнгисийн, Африк, Берер, Еврей болон Ойрхи Дорнодын уламжлалт элементүүдийг хослуулдаг. Энэхүү хоолны дэглэмийн жороор энгийн, амттай жигнэмэг их байдаг. Harsha зүгээр л ийм зүйлтэй холбоотой. Semolina-аас хамгийн энгийн бууз нь та анхилуун үнэртэй цай, эсвэл хүйтэн сүүтэй аяга тавтай морилно. Зөвхөн аянга хурдан бэлтгэ! Уламжлал ёсоор бол тэд зөгийн бал буюу нөхөрлөлөөр үйлчилдэг.
Орц:- Бор элсэн чихэр 3 tbsp. л.
- Semolina 350 гр
- Сүү 100 мл
- Масло 125 гр
- Baking нунтаг 2 цайр.
- Давс 0.25 tsp.
- Алхам 1: Хайлшин, элсэн чихэр, семолин, цөцгийн тос, сүү, жигнэмэг, давс хийх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэнэ.
- Алхам 2 2 аяга, самолин, элсэн чихэр, жигнэмэг болон давс холино.
- 3-р алхам: Зөөлөн цөцгийн тос бүхий шүүртэй хуурай бодисыг хатаана.
- Алхам 4 Аажмаар сүү нэмнэ.
- 5-р алхам: Зуурсан гурил зуурмагийг 5 минутын турш тайвшруулна.
- 6-р үе шат Зуурмаг нь том чавганы хэмжээ, өнхрөх бөмбөгийг таслан авна.
- 7-р үе шат Бөмбөг бүр нь 0.7-1 см-ийн зузаантай бялууг хоёр талаас нь семолинад дүрнэ.
- Алхам 8 Халаасан жигнэмэгээр жигнэж, жигнэсэн жигнэн дээр тавь. Энэ нь 10 орчим минут шаардагдана. Шүүлтүүр нь дотроо жигнэхийн тулд бага температурт халааж байх ёстой бөгөөд нойрмоглож болохгүй.
- Алхам 9 Нөгөө тал руу эргээд 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Алхам 10 Зуурмаг дээр бэлэн болгосон бялууг тавь. Бон хүсэл!