- Тос - 200 грамм
- Сүү - 3 литр
1. Нэгдүгээрт, бид зууханд сүүг буцалгана (сайн суурин сүүг сонгох нь хамгийн сайн арга юм), тосыг нь нэмээд сайтар хутгана. Одоо бидэнд гахайн төмрийн паалантай сав, эсвэл галд тэсвэртэй шавар сав хэрэгтэй. Цөөрмийг бага зэрэг хөргөнө (бид шавар ваартай) ба тэднийг урьдчилан халаасан зууханд (зууханд халаахад ойролцоогоор наян нэг зуун градусаар) хийж өгнө. Та зууханд саванд хийж болно. Сүү нь түүний гадаргуу дээр хүрэн хальс үүсдэг (ойролцоогоор нэг цаг хагас нь энэ хугацаанд). Энэ киног бүдгэрүүлэх, өтгөн, амттай болгоход зориулж энэ киног гаргахын тулд савны ёроолд нь халбагаараа дарах хэрэгтэй. Сүүг саахдаа гурван удаа давтан хийнэ. 2. Дараа нь бид зуухнаас сүүг саванд хийж, тагийг нь таглан, далан есөн градусын температурт (энэ температурыг хадгалахын тулд сүүг халуун саванд хийнэ) 4-6 цагийн турш барина. 3. Хайлсан сүү бэлэн болсон. Хайлсан гэрийн сүү дээр шар будаа, цагаан будаа, эсвэл semolina будаа буцалгаж болно. Та сүү, сүүгээ ууж болно. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 8