Махны бүтээгдэхүүн

ОХУ-д орчин үеийн мэдрэлийн хувьд шишбабд "жижиглэсэн мах" гэж нэрлэгддэг байсан бөгөөд энэ нь Орц: Зааварчилгаа

ОХУ-д орчин үеийн утгаар нь "жигнэсэн мах" гэж нэрлэдэг байсан шиш үс нь нулимж байсан. Тэр үед мах шарж байсан бөгөөд эртний хоолны номонд туулай, тахиа, нугас хоол хийх олон жор байдаг. 18-р зууны дунд үеэс ОХУ шатаж буй махны махыг эхлүүлсэн (энэ нь Оросын армийн цэрэгт явуулсан цэргийн кампанит ажлын дараа болсон юм), мөн 20-р зууны дунд үеэс шишбаб нь ЗХУ-ын өнцөг булан бүрт тахин шүтэх болсон юм. Энэ шиш kebab нь хоолны урлаг бол жинхэнэ бүтээл юм. Тиймээс хоол хийх бүх нарийн ширхэгтийг нарийн чанд сахих хэрэгтэй. Шишлэкбад зориулсан зууш нь өөрийн амтыг сүүдэрлэх, түүнтэй нэгтгэх хэрэгтэй. Доорх нь хуучин орос жорын дагуу хурганы shish kebab жор юм. Бэлтгэх: shish kebab нь marinade бэлтгэх. Үүнийг хийхийн тулд яншуй үндэс, том аяга нь Celery нь ногоон grind. Навчийг зүсэж, үндсийг нь нэмнэ. Савыг жижиглэсэн сармис, сүү шар сүүний, дарс, үхрийн нүд, ургамлын тос, давс, чинжүү амт нэмнэ. Бүх найрлагыг сайн холино. Хурган болгосон marinade хийнэ, хүйтэн газар тавьж, 5-6 цагийн даршилсан болно. Самартай елен гэдэсний хэсэг дээр хутгаж, сонгины цагираг, нимбэгний болон улаан лоолийн зүсмэлүүд, мөөгний малгай зэргийг солино. Шар будаа, ургамлын гаралтай, кардамон, гүзээлзгэнэ 2-3 үр тариаг хольж хуш ургамлаар ургамлын тос болон халуун нүүрсээр хутгана. 3-4 минут тутамд шишийн kebabыг эргүүлэн авах хэрэгтэй. Шоокбабын талыг бэлтгэхийн тулд та өргөст хэмх, зүлжүүр, eggplants, хулуу, гахайн мах, чанаж болгосон skewers хийж болно.

Хадгалалт: 6-8