Хүнсний ургамлын тос нь малын өөх тосоос хамаагүй илүү байх ёстой. Учир нь тэд холестерин агуулаагүй, өөх тосны хүчлүүд ихээр агуулагддаг бөгөөд энэ нь хүний хувьд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Тэдгээр нь polyunsaturated, monounsaturated, ханасан хүчлүүд юм. Ялангуяа бие махбодид шаардлагатай моно-ба polyunsaturated хүчил - омега-6 болон омега-3. Тиймээс хамгийн чухал ургамлын тос нь тэдгээрийн найрлагад олон тооны байх ёстой.
Аль тос нь хамгийн ашигтай байж болох юм
Бидний үед олон янзын ургамлын тос байдаг. Жишээ нь, наранцэцэг, чидун, наранцэцгийн, кунжут, газрын самрын болон бусад тос. Үүнээс гадна, бүх тос нь тэдний шинж чанаруудад өөр өөр байдаг. Гэхдээ хамгийн ашигтай тосыг хэрхэн сонгох вэ?
Аливаа тосыг боловсронгуй болгох эсвэл боловсронгуй болгох эсвэл боловсронгуй болгох боломжтой. Нэг талаас нь цэвэршүүлсэн тос тунадасгүй, тунгалаг бус гэрэлтэй боловч боловсруулалтын үед "алдагдсан" учраас биед шаардлагатай хэмжээгээр шим тэжээлийн хэмжээг бууруулдаг. Энэ эмчилгээ, каротинолид, витамин Е-г алдаж, хордлогын холестериныг устгахад тусалдаг фосфолипидын бодисууд нь арилдаг. Хүнсний ногооны боловсронгуй тос нь хүний биед хамгийн ашигтай байдаг. Яагаад гэвэл энэ нь янз бүрийн витамин болон ашигтай нэгдлүүдийг хадгалж байдаг. Үүний зэрэгцээ, боловсронгуй биш тос удаан хадгалагддаг.
Үүнээс гадна, ургамлын тосны ашиг тус нь үйлдвэрлэсэн арга замаар нөлөөлдөг. Хамгийн ашигтай тос нь түүхий эд, цэвэршээгүй, эхний хүйтэн дарснаас үүсдэг. Хэрвээ газрын тос худалдан авбал та үүнийг "үр дүнтэй" гэж хэлэхийг хүсч байвал ургамлын тос худалдаж аваарай. Хэрвээ шошго нь: ариутгасан, хөлдөөсөн, цэвэршүүлсэн, чийгшүүлсэн бол биеийн тосоос ашиг хүртэхгүй.
Sunflower тос нь өөх тосны хүчлээр баялаг бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр полунгүйцлийн хүчлүүд нь глюнерийн нэгдлүүдийн дархлааны тогтолцооны функцүүдийн сайн үйл ажиллагаанд зориулж шинэ эсүүд үүсэхэд бидэнд туслах болно. Үүнээс гадна, ийм тосны хүчил нь хөлөг онгоцны уян хатан, хүчтэй хана, хүний цацраг, хэт ягаан туяанд муу нөлөө үзүүлдэг. Эдгээр нь булчингийн гөлгөр булчингийн үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг.
Эрт дээр үеэс оливын тосыг үнэлдэг байсан. Энэ нь чидун модны үр болон жимснээс гардаг. Целлюлозын хувьд газрын тосны 50-иас илуу хувийг агуулдаг. Гэхдээ иймэрхүү тосны хүчил нь бага байдаг боловч бусад ургамлын тостой харьцуулахад бие махбодид маш хурдан шингэдэг. Хоол боловсруулах систем, цөсний хүүдий, элэгний давсагны өвчинд нэрвэгдсэн хүмүүст Olive Oil зөвлөж байна. Энэ нь cholagogue шиг төгс үйлдэл юм. Зүрх судасны тогтолцооноос урьдчилан сэргийлэх, өвчин эмгэгийг сайжруулах зорилгоор зөвлөж байна. Үүнээс гадна өндөр концентрацитай тос нь биед хорт хавдрын эсүүд тархах боломжийг хязгаарлаж чаддаг. Тиймээс олон тооны ашигтай тос бол оливын тос юм.
Гэхдээ Америкийн судлаачид хамгийн ашигтай нь бүр улаан лоолийн тос юм. Олон тооны судалгаагаар түүний бүрэлдэхүүнд бүрдсэн салаат тосыг ямар ч зүйлээр сольж болохгүй гэдгийг баталсан. Энэ тос нь илчлэг, амархан шингэдэг. Энэ тос нь түүний үнэ цэнэ (энерги) өндөг, махнаас илүү боловч энэ нь хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Мөн аварга саладын тос нь олон тооны ханаагүй тосны хүчил агуулдаг. Энэхүү тосыг хоол хүнсэнд хэрэглэснээр та өөрийн санах ойг сайжруулж, хорт хавдар, зүрхний өвчиний эрсдлийг бууруулдаг. Энэ нь муу холестеринийг биеэс зайлуулахад тусалдаг бодисууд юм. Энэ ургамлын тосыг бага насны хүүхэд хүртэл хооллох үед нэвтрүүлэхийг зөвлөж байна. Энэ нь 12 чухал витамин агуулдаг. Африка газрын тосыг тогтмол хэрэглэх нь үс, арьсыг сайжруулна.
Үүнийг хамгийн ашигтай тос (хүнсний ногоо) тодорхойлж чадахгүй гэж дүгнэж болно. Эцсийн эцэст, тос нь өөрийн гэсэн аргаар үр дүнтэй байдаг: наранцэцгийн тос, кунжутын тос, тоор зэрэг. Хүн бүрт өөрийн гэсэн ашигтай. Чидун жимсний тос, нөгөө нь наранцэцэг гэх мэт элементүүд хэрэгтэй. Нэмэлт нөхцөл байдалд хадгалагдаж байгаа бүх шаардлагатай хэм хэмжээний дагуу бэлтгэсэн бол нэмэлт боловсруулалтанд үнэ цэнээ алддаггүй бол хүнсний ногооны тос хамгийн ашигтай болно.