Махан пиццантай пиццан дээр анхаарлаа хандуулаад үзээрэй. Би махан бүтээгдэхүүн гэж нэрлэдэг бөгөөд үүнийг махны гаралтай гэж нэрлэнэ. Учир нь гол махны найрлага нь манай оронд хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн юм. Өнөөдөр би үхрийн мах, гахайн махны холимог махыг хольж хэрэглэдэг. Зуурмаг нь маш сайн байх болно, энэ зуурмагийн найрлага нь 30 см-ийн диаметртэй 3 пиццанд тооцоологддог бөгөөд зуурмаг нь маш нарийн, амттай болдог тул зуурсан зуурсан Италийн амтлагчийг нэмж өгсөн. Дүүргэгчийн бусад бүрэлдэхүүнүүд нь тийм ч чухал биш бөгөөд ямар нэгэн зүйлээр нэмэлт байдлаар эсвэл сольж болох юм. Би пиццаны мөөгийг ашиглахыг маш ихээр зөвлөж байна.
Орц:- Гурил, улаан буудай 350 гр
- Давс 1 хумс
- Olive oil 50 мл
- Зөгийн бал, хуурай 7 г
- Ус 240 мл
- Sugar 3 гр
- Италийн ургамал 4 г хольц
- Сармис 3 дусаагуур
- Шаньси шинэ 5 гр
- Mozzarella бяслаг 200g
- Шинэ dill 5 гр
- Гахайн мах 100 гр
- Үхрийн мах 150 гр татсан
- Улаан лоолийн халуун ногоотой амтлагч 6 tbsp. л.
- Мөөг нь 150 гр
- Pepper чихэрлэг 1 pc.
- Улаан лооль 1 pc.
- Сонгины ягаан 0.5 ширхэг.
- Сонгино 1 pc.
- Оливийн тос 30 мл
- Алхам 1 Бүх зуурмагийг бэлтгэх: зуурмаг, улаан лоолийн амтлагч, амтат чинжүү, сонгино, сармис, чидун, амтат чинжүү, сонгино, сармис, чидун жимсний тос, яншуй, яншуй, бяслаг, майзарелла байна.
- Алхам 2 Сармис болон сармистай холино. Бага зэрэг чидун тос нэмнэ.
- Алхам 3 Кетчуп сумыг нэмнэ.
- 4-р алхам: Холимог, бага зэргийн хийсвэр, пиццаны гол найрлага болох махны амтлагч авч өг.
- 5-р алхам: Би мөөгийг залгихыг зөвлөж байна. Ингэснээр та зууханд буцаж ирэхгүй, дараа нь мөөг, жороотой хамт хооллож болох юм. Дараа нь алтан царцдас хүртэл хуурч, бага зэрэг чидун тос, давс нэмнэ.
- Алхам 6 Тиймээс бид шалгаж үзсэнийхээ дараа пицца хийхэд зориулж гараараа өргөж, гурилаар шүрших, зуурмаг нь нимгэн тул зуурмагаа хийх хэрэгтэй.
- 7-р алхам.
- Алхам 8: Улаан лоолийг хайчилж, түүнийг хэлбэрт хийнэ.
- Алхам 9 Чихэрлэг чинжүүтэйгээ хэрчиж, улаан лоолийг нь тавина.
- Алхам 10 Алхам бяслагыг манай пиццанд хийнэ.
- Алхам 11: Маш нимгэн жижиглэсэн улаан сонгино, амт, шүүслэг, пицца хийхэд илүү сонирхолтой болгохын тулд бяслагын давхарга дээр тавихаар шийдсэн.
- Алхам 12 Тиймээс тэд мөөгнүүдэд хүрч, дүүргэхэд хаа нэгтээ төөрөхгүй байхын тулд би тэднийг дээд талд байрлуулав.
- 13-р алхам: Пицца үлдсэн хагас талхны пиццатайгаар халааж, урьдчилан халаах зууханд хийж 220-1500С-т 10-15 минутын турш халбагаар хийнэ. Пицца төвийн доод талд доогуураа пиццагаа тавихыг зөвлөж байна, гол дүүргэлт нь аль хэдийн бэлтгэгдсэн, зүгээр л зуурсан гурилаа жигнэх, бяслаг хайлж, бага зэрэг ногоо тарих хэрэгтэй.
- Алхам 14 Бид пиццанд зуухаа авсныхаа дараа дилий болон яншуй нарийхан жижиглэсэн ногоон байлгана. Тиймээ, пицца бэлэн байна. Бон хүсэл!